頑固カフェおやじ
NNA編集部員オーストラリアのカフェで飲むコーヒーはおいしい。競争が激しいためか各カフェでこだわりがあり、同じ店でもコーヒーを入れる専門家「バリスタ」が誰かによって、さらに味が変わってくる。
コーヒーのメニューも、フラットホワイト、カプチーノ、ロングブラックを筆頭にいくつもある。加えるミルクも牛乳から豆乳、アーモンドミルクなどから選べ、コーヒーの強さや温度も指定できたりする。逆に、ミルクは有機無調整牛乳しか置かない、決まった豆しか使わないなど、一点こだわり主義の店も増えた。
揚げ句の果てには、笑顔であいさつをしない客にはコーヒーを売らないという店まで出てきた。ここまで来ると、「すしにしょう油をつけるな」や「ラーメンは黙って食べろ」という日本の頑固おやじのレベルだ。おいしいコーヒーを飲むには、まず「良い客」であることが必要な時代になったのか。とりあえず新しい店には笑顔で入店しよう。（葉羽）
投稿者プロフィール
最新の投稿
アグリ＆フードＴＥＣＨ最前線2021年9月24日番外編 インドネシア、アグリテック急成長続く 農家の生産から資金調達支援まで、タニハブＣＥＯに聞く
企画・特集2016年6月3日マカダミアナッツ考
企画・特集2016年6月3日第42品 ザ・ジュース・ラボのライブワイヤ- 林業2016年6月3日ベトナム向けカンボジア産木材輸出、２年で８倍に
