南半球の斬新な「食」を独自視点でご紹介!

よしみのグルメ
第44皿 羊肉「一世を風靡するチョップ」

オーストラリアとニュージーランド(NZ)の食べ物といえば羊肉は外せません。 その中でも近年大人気なのがラムチョップを使ったメニューです。「チョップ」と言えば、某有名プロレスラーの技が思い出されますが、「たたき切る」といっ […]

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よしみのグルメ
第43皿 マンゴー「オーストラリアン・プライド」

南半球で季節が逆のオーストラリアでは、これからの季節はマンゴーが旬です。 この時期はスーパーで1個3豪ドル程(約280円)で買うことができ、レストランではマンゴーを使ったデザート、サラダ、酒などが出回ります。かくいう自身 […]

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よしみのグルメ
第10皿 サーモン 「最高ですか?」

きれいな濃いオレンジ色、最高のひと時

「最高だなぁ!」おそらくそう言ってしまったニュージーランド(NZ)人がいたのかも。

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