ウェルスのトリビア 〜今週の紙面から〜新着!!
オーストラリアのツナ（マグロ）業界にとって、日本のある動向がリスクになっているそうです。さて、さて日本にとっても国力を削ぎかねないといわれるその動向とは、一体何でしょうか？（答えは記事中に）
湖城の窓から 「魚がいない？」新着!!
今回のトップ記事は、水産業を取り上げました。記事では養殖漁業の堅調さに触れていますが、一方の天然漁業は2021／22年度の生産高が前年度比2.7％減、今年度は増加するものの４％増と見劣りします。その理由は何でしょうか。 […]
第389品 コヨの乳製品不使用アイスクリーム新着!!
オーストラリアでは、ビーガン（完全菜食主義）や乳製品をとるとおなかを壊してしまう乳糖不耐症の人向けに、乳製品不使用（デアリーフリー）の食品をよく見かけます。中でもアイスクリームは、濃厚なミルク感を動物性脂質なしに再現する […]
第62回 マレーコッド・オーストラリアって何?新着!!
オーストラリアには国内最大の河川系マレーダーリング流域に多く生育する魚を社名にした会社があります。ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州リベリナを拠点とするその会社は2016年に設立され、食材として魚介類の人気が高まっている […]
消費対象としてのカンガルー新着!!
日本にいる友人に、「オーストラリアではカンガルー肉がスーパーマーケットで売られている」と話すと必ず驚かれる。保護対象動物ということが頭にあるからだろう。次に聞かれるのは味だが「臭みが強くて好みがはっきり分かれる」と答えて […]
世界初、 乳牛の水分摂取管理が可能に新着!!
家畜の栄養に関するテクノロジーを提供する仏ラレマンド・アニマル・ニュートリション（Lallemand Animal Nutrition）が開発した乳牛の飼育管理システム「smaXtec」に、日々の牛の水の摂取量や摂取頻度 […]
ＮＺ企業、 飲食店の割引予約システム開発新着!!
ニュージーランド（ＮＺ）南島のクイーンズランドを拠点とするファースト・テーブル（First Table）が、あらゆるレストランでリアルタイム予約できる世界初のシステムの開発を進めている。現在は６カ国・18都市にある約1, […]
湖城の窓から「集中と選択」
日本の農業を強化するためには、強みを磨くことが必要だ——。日本食農連携機構の増田陸奥夫理事長の言葉です。 同理事長によると、連携機構の会員は市場シェアや専門性が高い、強い会社が多いそう。そうした会社が他国の事例を学び、足 […]
ウェルスのトリビア 〜今週の紙面から〜
オーストラリアのリンゴでシェア１位の「ピンクレディー」のブランドを管理する業界団体オーストラリア・アップル＆ペアー（ＡＰＡＬ）は、どうやって収益を得ているのでしょうか？（答えは記事中に）
第185回 ２つの違和感
オーストラリアではこの１週間、どのメディアを見ても原子力潜水艦のニュースでもちきりだった。オーストラリアと米国、英国の３カ国首脳が、安全保障枠組み「ＡＵＫＵＳ（オーカス）」に関する詳細な計画を発表したことだ。筆者はこれら […]