第12回 プラントベース・ミルク
2024年5月17日
今回は代替ミルクについてみていきます。代替ミルクは他の代替食品と比較して顧客のターゲット層が広く、市場は生活費が高騰する昨今も衰えることなく拡大しています。
第448品 ウオーター・ストリート・コレクティブのライド
2024年5月17日
ウェルビーイング（心身の健康）という言葉をさまざまな場所で聞きます。シドニー拠点の食品会社ウオーター・ストリート・コレクティブの場合、60ミリリットルの容器に入った自社の機能性飲料「ライド（Ryde）」を「ワンショットに […]
湖城の窓から「もめる農業界」
2024年5月17日
オーストラリアの農業界がもめています。一つはバイオセキュリティー保護賦課金（ＢＰＬ）について。ＢＰＬ制度は、バイセキュリティーを強化する費用を農林水産業界などが生産高に応じて負担する仕組みです。先月の政府案の発表時点で農 […]
オーストラリアシック
2024年5月17日
日本への本帰国が決まっている友人と会食した際、日本に帰った後に恋しくなるオーストラリアの食文化という話になった。筆者はそこで酒をレストランに持ち込めるＢＹＯを挙げたが、彼女は余った料理を持ち帰る文化とした。 食の細い彼女 […]
予算案の酒税収入拡大予想、 業界「非現実的」
2024年5月17日
オーストラリア連邦政府が2024／25年度予算案の中で発表した酒税の税収予測について、業界から「楽観的過ぎる」との声が上がっている。過剰供給に悩むワイン業界は、政府に求めていた支援が予算案に盛り込まれていなかったことに失 […]
第51通 猛暑の影響
2024年5月10日
西オーストラリア州はようやく残暑も過ぎて秋めいてきました。しかし、今年の夏は本当に暑く雨も降らずで大変でした。その影響が各方面に現れています。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必要です。 お願い Log In. […]
第198回 モリソン前首相と「神の計らい」
2024年5月10日
最初に、筆者によるジョークでお目汚しを。スコット・モリソン前首相と岸田文雄首相の２人が、融資の相談で銀行にやってきた。ところが２人は身分証明書を持ってくるのを忘れてしまった。銀行の担当者は２人に言った。「では、首相しか知 […]
第447品 ワオ・バイツのクラッカー
2024年5月10日
お酒やチーズのお供、子供のおやつ等に便利なクラッカーは、オーストラリアで様々な種類がありますがその中でも着色料、保存料、人工香料を一切使わず、さらにオーガニックで低糖質と健康志向なクラッカーを紹介します。 ワオ・バイツは […]