ウェルス元編集長が、オーストラリアやNZで気になる農業・食品関係者に突撃取材

純子の根掘り葉掘り
第70回 まだまだ掘り足りません!魅力あふれる人と場所(最終回)

エチューカで。

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第69回 シドニーと山陰地方を結びたい!sasakiのシェフ、優さん

優さんとsasaki の看板

抹茶ラテなどが人気のシドニーの隠れ家的なカフェ「Cre Asion(クリエイション)」を6年前に始め、今年4月1日に日本食レストラン「sasaki」をオープンしたシェフの佐々木優さん。

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第68回 日本の食材を世界へ!SDマーケティング・グローバルの由理さん

豪テレビ局からも取材を受けた由理さん(左)

和食の正しい知識を海外で伝えることが、結果的に日本の食材に対する興味や需要を高める─―。

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第67回 世界中どこでも参上します!谷村うどん

おいしそうなうどんを持つ純さん

香川県の讃岐うどんを作り、形態にとらわれずに日本で全国各地に出没する「谷村うどん」の谷村純さんが、オーストラリアに上陸した。

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第66回 猫の良いところを引き出す達人!品評会審査員の尚枝さん

毎年恒例のシドニーでの農業大イベント、シドニー・ロイヤル・イースターショーが今月開幕した。

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第65回 沖縄の食と若者を海外へ!ウチナー民間大使の恵子さん

「4月にシドニーで沖縄料理の講習会をします」と宣言するのは、昨年10月にウチナー(沖縄)民間大使に任命されたばかりの比嘉恵子さん。

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第64回 QLD産バニラが好評!ブロークンノーズバニラのフィオナさん

スパイスでサフランに次ぎ2番目に価格の高いバニラ。

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第63回 TAS州で新たな観光名所、ウイスキー醸造所!

本連載の「第29回 豪州の希望の星はタスマニア?脚光浴びるウイスキー」で取り上げたタスマニア(TAS)州のウイスキー醸造所「ハリヤーズ・ロード・ディスティラリー」。

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第62回 地方でリアルな豪州を!アイエス留学ネットワークの前田さん

前田さん(写真)が担当した約80 人は全員がビザ取得

オーストラリアの農業にとって、ワーホリの若者は重要な労働力。

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第61回 COEDOビールを豪州に、HTBのマニングさん

世界各地でクラフトビール人気が高まる中、先日シドニーで行われた埼玉県の観光・物産展で、川越市のコエドビール(COEDO)が出展された。

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