ワイン
ハンターバレーのブドウ、50年ぶりの出来に

ニューサウスウェールズ州のワイン産地ハンター・バレーが今年天候に恵まれたことから、1965年以来約50年ぶりとなる、出来の良いビンテージ(ブドウが収穫された年)となりそうだ。

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畜産
北海道の料理人、NSW州の羊肉拠点を視察

北海道でジンギスカン料理を提供する料理人13人が今月中旬、オーストラリア食肉家畜生産者事業団(MLA)による視察ツアーに参加し、ニューサウスウェールズ(NSW)州の羊肉拠点を訪れた。

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ワイン
発泡ワインに最適な栓は?豪で世界初の調査

オーストラリア・ワイン研究所(AWRI)が、スパークリングワインの栓について、世界初となる大規模な試験を実施する。

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その他
企業ハイライト

■コールズ、QLD州に新たに31店舗複合企業ウェスファーマーズのスーパーマーケット部門コールズが、計4億8,000万豪ドル(約452億円)を投じ、向こう4年間でクイーンズランド(QLD)州に新たに31店舗出店する。

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食品飲料
食品管理で罰金、NSWで6年間に300店

ニューサウスウェールズ(NSW)州で過去6年間に、期限切れ食品の販売や衛生管理の不行き届きなどを理由に罰金を命じられた食料品販売店が約300店に上っていたことが、NSW州食品当局(NSWFA)の資料で明らかになった。

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酪農
ロボットで乳牛管理、シドニー大で研究

シドニー大学のニューサウスウェールズ州カムデン校では、ロボットによる乳牛管理の研究が進められている。

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企画・特集
第9回 生産者と消費者つなぐマーケット、舞台裏拝見!

生産者などから食品を直接購入できるファーマーズマーケットを利用する人が増えている。

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企画・特集
新・たえこのワイン 第29回 Cleanskins Taster's Choice

【Cleanskins Taster's Choice Barossa Shiraz】Dan Murphy'shttps://www.danmurphys.com.au/オーストラリアのリカーショップに行くと、シラーズの人気の高さを改めて感じます。

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ことの葉
まずは独立?

日本に住んでいたころは出会ったことのなかったベジタリアン。

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砂糖
NZ肥料会社撤退、QLDサトウキビ農家に衝撃

ニュージーランド(NZ)の肥料協同組合レイブンズダウンが、オーストラリアのクイーンズランド(QLD)州で展開するレイブンズダウン・ファティライザー・オーストラリア(RFA)を閉鎖する。

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