第４回 ＭＩＪ-Labo モービルアプリとは
オーストラリアのWagyu（和牛）業界において、客観的な枝肉評価は単なる効率化の手段ではなく、国際的な市場価値を担保するための基盤となっています。その中心的な役割を果たしているのが、帯広畜産大学発のベンチャー企業「ＭＩＪ […]
進む日豪大学の連携 食と海の課題を共同研究
東北大学や東京都市大学の研究者らは３月中旬、オーストラリア・タスマニア大学海洋・南極研究所（ＩＭＡＳ）を訪問し、「美食地政学」における日豪連携の具体化に向けた協議を行った。2025年から双方の研究者が互いに訪問し、今回が […]
第542品 ファンデーのグミ
オーストラリアの大手小売りのレジ横に、カラフルなパッケージをしたグミが販売されているのを見かけたことはありますか？他のグミとは一風変わった「ファンデー（FUNDAY）」のグミを紹介します。 西オーストラリア州パース出身の […]
オセアニア農業の歩み「農業界、３重苦に直面か」
今週も、燃料不足や肥料不足がオーストラリアの幅広い農業分野に及ぼしている影響を取り上げました。ナショナル・オーストラリア銀行（ＮＡＢ）によると、地方・農村部の企業は今後数カ月にわたり、燃料や肥料の供給不安に加え、金利変動 […]
ことの葉「紫タマネギとの戦い」
我が家のキッチンの壁には、オーブンミトンや布巾に交じって水中メガネが吊るされている。タマネギを切る際の必需品だ。オーストラリアに来てからというもの、なぜかタマネギの刺激に弱くなり、涙が止まらなくなってしまった。 先日、当 […]
豪農業に肥料危機 供給混乱と価格急騰
中東情勢の緊迫化を背景に、オーストラリアの農業現場で肥料の安定確保への懸念が急速に強まっている。尿素をはじめとする主要肥料は海外依存度が高く、国際物流の混乱や主要供給国の輸出抑制が重なれば、国内の生産コストと収量の両面に […]
肥料危機、豪で国内生産復活に注目
オーストラリアの肥料サプライチェーンが大きく混乱する中、国内生産の復活と国産代替資材の拡大が中長期的な打開策として注目されている。 オーストラリアは2022年に、年間49万9,000トンの生産能力を保持していた国内唯一の […]