第485品 タスマン・シーソルトのワカメ・シーウィード味
2025年2月13日
ＵＭＡＭＩ（旨味）やＤＡＳＨＩ（出汁）といった言葉が使われるようになって久しいオーストラリア。とうとう日本の伝統食材ＷＡＫＡＭＥ（ワカメ）も進出したのでご紹介します。 今回取り上げるのは、最南端の離島タスマニアで生産され […]
第484品 バターフィンガーズのショートブレッド
2025年2月7日
スコットランド発の伝統的な焼き菓子に、ショートブレッドがあります。バターをたっぷり使ったサクサクの食感が特徴のクッキーですが、英国の影響が残るオーストラリアでも定番のお茶のお供として親しまれています。今回はその中でも、「 […]
第483品 Weis（ウィース）のアイスクリームバー
2025年1月30日
まだまだ暑い日が続くオーストラリア。そんな時、冷凍庫にストックしておきたいのがWeis（ウィース）のアイスクリームバーです。 このアイスは一般的な棒アイスではなく、下から押し出すタイプで、きれいな2色のアイスバーが顔を出 […]
第482品 ジョン・ウエストのサーモン・フィレット
2025年1月24日
今日は調理せずに簡単に済ませたいと思った時に、すぐに食べられるサーモンの切り身を紹介します。オーストラリアのスーパーにある魚の缶詰コーナーで必ずと言ってもいいほど売られているのが、緑色の缶の「ジョン・ウエスト」です。ツナ […]
第481品 マスターフーズのアボカド・スマッシュ
2025年1月16日
オーストラリアの朝食といえば、アボカドトーストが有名です。つぶしたアボカドに塩コショウとライムを加え、それをトーストにのせたシンプルな料理です。カフェで頼めば、これにポーチトエッグやフェタチーズが付いていたり、アボカド […]
第480品 Old El Pasoのタコスパイスミックス
2025年1月9日
スパイスカレーを作る時、混合香辛料のマサラを使うことはありますか？日本のつゆのような万能調味料で、便利な品です。今回は、マサラのメキシコ料理版、「タコスパイスミックス（Taco Spice Mix）」を紹介します。スパイ […]
第479品 ナイス・ライスのスシライス
2024年12月20日
日本米の値段が高騰し、節約のためにオーストラリア産のコメも取り入れるべく大手スーパーでこの商品を見つけました。「ナイス・ライス」とは英語流のダジャレ風なネーミングと、カラーが鮮やかで目を引き、どうやら新商品のようでした。 […]
第478品 ヘンプ・ハーベスツのヘンプシードオイル
2024年12月13日
近年、世界で人気急上昇中のスーパーフードに、ヘンプシードオイルがあります。ヘンプ（麻）の実から純粋な油脂成分のみを抽出したもので、栄養価が高く、抗酸化作用を持つことで日本でも注目を集めています。今回は、地球上でも有数の澄 […]
第477品 ヨー・チのフローズンヨーグルト
2024年12月6日
オーストラリアでは、仕事終わりに友人と飲みに行った後、「食後にデザートやコーヒーでも」と思っても、夜まで開いているカフェが少なく、行き先に困ることがよくあります。そんな中、夜が更けても人々がお店の外まで列を成して並んでい […]
第476品 ソルトブッシュ・キッチンのビーチラブ
2024年11月29日
ブッシュフードと言えば、先住民アボリジニの人々が何万年もの長きににわたり食してきた自然の食材を指します。ミネラルやビタミンが豊富なだけでなく、低脂質・低コレステロールの健康的かつ伝統的な食材です。 今回は、このブッシュフ […]