第528品 ブラのクリーミー・クラシック新着!!
今回ご紹介するのは、オーストラリアの老舗乳業ブランド「ブラ（Bulla）」が展開する大容量アイスクリーム「クリーミー・クラシック（Creamy Classics）」です。家庭用アイス市場で不動の人気を誇って […]
オセアニア農業の歩み「南半球で広がる“多国籍の食卓“」新着!!
今週は、オーストラリアでイスラム教徒人口が100万人規模へ拡大し、ハラル認証肉の需要が急伸している動きを紹介しました。オーストラリアでは海外出生者が人口の３割を超え、食の供給網そのものが多文化化に合わせて再編されつつあり […]
ことの葉「間違った料理」新着!!
久しぶりに日本のフルーツサンドが食べたくなり、作ってみた。見た目も味も満足の出来だったが、欧米人の義家族は口を付ける前から懐疑的な表情だ。曰く、「サンドイッチが甘いことを脳が受け付けない」のだとか。 筆者がオーストラリア […]
ウェルスのトリビア新着!!
ある国の首都が東京を抜いて世界最大となりました。その国では、オーストラリア産牛肉が国内の牛肉消費の約20％を占めており、今後の需要増に期待が寄せられています。一体どの国でしょうか。（答えは記事中に）
豪の牧草業界、「日本市場は基盤」 輸出大手ヘイオーストラリアに聞く新着!!
オーストラリア産オーツヘイ（イネ科牧草）は、日本で主要な輸入乾牧草として、酪農や畜産現場で広く使われている。だが、円安や干ばつの影響で昨年の輸入価格は上級品を中心に高値をつけ、2025年産も干ばつの影響が危惧される。日本 […]
ＶＩＣ農場５割が赤字、飼料コストは最高に新着!!
オーストラリア・ビクトリア（ＶＩＣ）州で実施された農業調査により、2024／25年度（６月期）は同州の134カ所の農場のうち49％が損失を計上し、利払い・税引き前利益（ＥＢＩＴ）は全地域で過去10年平均を下回ったことが分 […]
バイオテックのオールＧ、仏乳業と合弁設立新着!!
合成の乳製品を生産するオーストラリアのスタートアップ企業、オールＧはこのほど、フランスの乳業大手サヴァンシア・フロマージュ＆デイリー（Savencia Fromage & Dairy）子会社のアーマー・プロテイン […]
豪でヨーグルトの売上好調、酪農業を下支え新着!!
オーストラリアでの乳製品の強い国内小売需要が、投入コストの上昇や世界的な価格変動を一定程度相殺し、酪農業を下支えしている――。業界団体デアリー・オーストラリア（ＤＡ）の最新レポートで明らかになった。特にヨーグルトの需要が […]