企画・特集
オオサワ、世界最高の和牛を豪州に

同社代表の大沢氏とマーケティング担当の須和氏

牛肉商社のオオサワは、北部準州を除くオーストラリア全国各地で、牛肉を中心に各種肉類を小売り店への卸売りや消費者への宅配を通して販売している。

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FROM OCEANIA TO JAPAN
第150品 「パナチョコレートのフィグ・アンド・ワイルドオレンジ」

1片1.25 豪ドルもする高級チョコレート!

オーストラリアの大手スーパーマーケットでは、有名ブランドのチョコレートの安売りを頻繁に行っています。

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ことの葉
和食と野菜

和食レストランで働くベトナム人の友人から「日本人って野菜を全然食べないよね」と言われた。

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企画・特集
第29回 マヨネーズ① 豪市場の状況

マヨネーズをかけたあぶりサーモンは回転寿司の定番メニュー

すしなどの日本食が一般家庭にも浸透し、日本の調味料への理解も高まってきています。

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ことの葉
BBQとアリ

隣の家が留守の休日は、バーベキュー日和だ。

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FROM OCEANIA TO JAPAN
第149品 「グレートサザンのトリュフ・アイオリマヨネーズ」

ふたを開けた瞬間からトリュフの香りが広がります

オーストラリア産のトリュフが味わえる季節になり、トリュフを使ったメニューをレストランでもよく見かけるようになってきました。

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FROM OCEANIA TO JAPAN
第148品 ミッションの「ピタ・ポケッツ(ホールミール)」

一枚ごとに切れ目が付いていて便利です

オーストラリアは多民族国家だけあって、南米や中東料理などで使われる薄いフラット・ブレッドやラップの種類が非常に豊富です。

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ことの葉
包丁さばき

オーストラリアに住んでいると、日本仕込みの包丁さばきをほめられる機会がよくある。

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企画・特集
第28回 海苔③ 検疫規制と今後の市場課題

安価な中国・韓国産が人気

商業的に包装されたものは、オーストラリアが海苔を輸入する際にオーストラリア農業水利省(DAWR)による輸入許可が不要です。

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FROM OCEANIA TO JAPAN
第147品 「ウィッタカーズ(Whittaker’s)のピーナツスラブ」

ダークチョコ使用やアーモンド入りなども

「スニッカーズ」や「キットカット」など、オーストラリアやニュージーランド(NZ)のスーパーで手軽に買えるポケットサイズのチョコレートは、種類がとても豊富です。

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