パースで暮らす~食のダイアリー~
第33回 寒い冬に、野菜だけで作る和風スープ

野菜のうまみを引き出します

パースは現在冬まっただ中で、朝には2℃前後まで冷え込む日もあります。

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企画・特集
第151品 「レッドシールの「フルーツティー・ブラッドオレンジ味」

「ピーチ&パイナップル」や、「レモン&ライムフレーバー」なども

寒い時期には、温かい飲み物などを飲んで身体を温めたいものです。

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企画・特集
猫飼いから一言

オーストラリアでは7月1日から大手スーパーマーケットで使い捨てのレジ袋の使用が原則的に禁止された。

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企画・特集
オオサワ、世界最高の和牛を豪州に

同社代表の大沢氏とマーケティング担当の須和氏

牛肉商社のオオサワは、北部準州を除くオーストラリア全国各地で、牛肉を中心に各種肉類を小売り店への卸売りや消費者への宅配を通して販売している。

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企画・特集
第150品 「パナチョコレートのフィグ・アンド・ワイルドオレンジ」

1片1.25 豪ドルもする高級チョコレート!

オーストラリアの大手スーパーマーケットでは、有名ブランドのチョコレートの安売りを頻繁に行っています。

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企画・特集
和食と野菜

和食レストランで働くベトナム人の友人から「日本人って野菜を全然食べないよね」と言われた。

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豪・NZの食品市場ピックアップ
第29回 マヨネーズ① 豪市場の状況

マヨネーズをかけたあぶりサーモンは回転寿司の定番メニュー

すしなどの日本食が一般家庭にも浸透し、日本の調味料への理解も高まってきています。

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企画・特集
BBQとアリ

隣の家が留守の休日は、バーベキュー日和だ。

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企画・特集
第149品 「グレートサザンのトリュフ・アイオリマヨネーズ」

ふたを開けた瞬間からトリュフの香りが広がります

オーストラリア産のトリュフが味わえる季節になり、トリュフを使ったメニューをレストランでもよく見かけるようになってきました。

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企画・特集
第148品 ミッションの「ピタ・ポケッツ(ホールミール)」

一枚ごとに切れ目が付いていて便利です

オーストラリアは多民族国家だけあって、南米や中東料理などで使われる薄いフラット・ブレッドやラップの種類が非常に豊富です。

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