第534品 Ｊ.クラックルトンのポーク・クラックル
今回はオーストラリアで注目を集めるＪ.クラックルトンの豚皮を揚げたお菓子「ポーク・クラックル」を紹介します。炭水化物を含まず、高タンパクである点が特徴で、健康志向や低糖質食を意識する消費者の支持を集めています。 Ｊ.クラ […]
オセアニア農業の歩み「放置されるブドウ」
今週のトップで、オーストラリア産とニュージーランド（ＮＺ）産のワイン輸出について取り上げました。オーストラリアとは対照的にＮＺの輸出額は増加した一方で、産地では「収穫しない」という異例の調整が行われました。 ＮＺでは20 […]
ことの葉「異国の地でカップラーメン」
90年代のまだ学生の頃、海外で日本人旅行者に現地で出会うと、よく驚くことがあった。彼らが日本からカップラーメンやレトルトなどの携帯食を持っていたからだ。せっかく異文化の地に来て、さまざまな異国のフードを食べる機会があると […]
ワイン投資に注目集まる、豪・ＮＺ産は後れ
近年、ワイン投資が注目を集めており、特に投資グレードのワインが高いリターンを提供している。ニュージーランド（ＮＺ）のオークランド大学の講師、ヴェルディクト氏によれば、過去20年間の投資グレードワインの年間リターンは平均で […]
豪産牛肉の対中輸出減、米や日本市場が相殺か
中国との新たな緊張の高まりを背景とするオーストラリア産牛肉輸出に対するマイナス要因は、米国や日本などの市場での有利な状況によって相殺される見通しだ――。アナリストらが指摘している。特に、米国の牛肉需要は衰える兆しを見せて […]
年明けの畜牛市場、北部と南部で供給に差
オーストラリアの畜牛業界では昨年のクリスマスからの休暇シーズンが明け、１月半ばから通常運営が再開された。市場分析会社エピソード３のアナリスト、ダルグレーシュ氏が各州の12月と１月のセールヤード（家畜売り場）への牛の供給と […]
畜産副産物の活用、成長中のペット市場で注目
オーストラリアで、これまで低価格で取引されてきた牛や羊のレバーなどの内臓や端材が、ペットフード向けの高栄養素材としての関心を強めている。ペット飼育数の増加に加え、飼い主の間で高付加価値商品を選好する動きが強まっていること […]