食品大手のＶＩＣ州製粉所、年内に操業開始
オーストラリアの大手食品メーカー、ジョージ・ウェストン・フーズ（ＧＷＦ）がビクトリア（ＶＩＣ）州バララットで建設中の新しい製粉所が、年内に操業を開始する予定だ。同製粉所は、ＧＷＦのベーカリー向け原料製造部門マウリ（Mau […]
ＮＳＷ州北部で畜牛供給が急増、乾燥悪化で
オーストラリアの北部地域で乾燥が悪化しており、セールヤード（家畜売り場）やオンライン家畜競売のオークションプラスでニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州北部からの牛の供給が急増している。ただ、好調な南部地域からの需要が供給の […]
豪肥育業界、ワギュウの重要性が拡大
オーストラリアではかつて、「ワギュウ」は畜産大手の関心を引き付けるにはあまりにも規模の小さいニッチ分野だったが、今では多くの肥育業者の中核部分となっている――。食肉最大手のブラジル系ＪＢＳオーストラリアが指摘した。ビーフ […]
牛の飼料添加剤、模擬肥育場でメタン半減実証
西オーストラリア州発の気候テクノロジー企業ルーミン８（Rumin8）は、開発した飼料添加剤について、ブラジルの商業肥育場に近い条件下で、牛のメタン排出量を50％以上削減する効果を確認したと発表した。飼料要求率も５％改善し […]
豪３月の生乳生産量2.8％増、大半の州で増加
オーストラリアの2026年３月の全国牛乳生産量は６億1,230万リットルとなり、前年同月比2.8％増となったことが、業界団体デアリー・オーストラリア（ＤＡ）のデータで分かった。州別では、南オーストラリア州（ＳＡ）と、西オ […]
地政学的リスク、ＮＺ乳製品市場にもじわり
ニュージーランド（ＮＺ）を含む世界の乳製品市場に、中東紛争を契機とする地政学的リスクの高まりによる影響が及び始めている。ＮＺ証券取引所（ＮＺＸ）のアナリストのアルバラード氏によれば、年初来の乳製品市場は価格と需要が比較的 […]
ＮＺデアリー、乳牛の繁殖力向上を研究
ニュージーランド（ＮＺ）の酪農家団体デアリーＮＺは「レジリエント・デアリー・プログラム」を通じ、乳牛の繁殖力向上につながる研究を進めている。データの収集と活用方法の新たなアプローチにより、繁殖力の遺伝的改良を進めるのが狙 […]
ウールワース利益見通し下げ、値下げが重荷
オーストラリアの小売り大手ウールワースは４月30日、2026年度第３四半期（４月５日までの13週間）の決算を発表し、主力の国内食品部門の売上高は市場予想を上回った。一方で、中東情勢を受けた燃料費の上昇や、生活費高騰下での […]
独立系スーパーに圧力、仕入れ価格上昇で
独立系スーパーが、食品価格の上昇圧力で厳しい経営環境に置かれている。燃料サーチャージや輸送費の増加により仕入れ価格が上昇している一方、値上げすれば販売減や廃棄増につながる恐れがあることから、独立系スーパーは警戒感を強めて […]
飲食業の１割以上が閉鎖、過去最高の水準に
2026年３月までの12カ月間で、オーストラリアの食品・飲料業の事業者の11.2％が閉鎖し、過去最高の水準となったことが、 信用調査会社クレディターウオッチの調査で分かった。ホスピタリティー業界の倒産率は2.3％で、全業 […]