今週の農業１行フラッシュニュース！（2025年1月24日）
2025年1月23日
【酪農】乳製品価格ＧＤＴ、３回ぶり上昇（ＯＴＨ） 乳製品の価格指標グローバル・デアリー・トレード（ＧＤＴ）価格指数が、21日の競売で前回から1.4％上昇した。２週間ごとに開催される競売で、昨年12月３日以来の上昇。中でも […]
第59通 10回目の年末年始
2025年1月16日
2015年にオーストラリアに来てから11年目の今年、10回目の年末年始を迎えました。我が家の10回目の年末年始の様子を紹介します。 ■緩いクリスマス 2021年からファーム内でキャンプ場を経営しており、ここ3年間の年末年 […]
プレミアム牛をどう育てる？レンジャーズバレー・肥育場リポート
2025年1月16日
オーストラリア・ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州の北東部、人里離れた高原で、４万頭もの牛が快適な環境で肥育されている。丸紅の畜産子会社レンジャーズバレー・キャトル・ステーションでは、緻密に計画された肥育プログラム、厳密 […]
日本の研究者、豪の農場や研究所視察 「美食地政学」で持続可能性向上へ
2025年1月16日
気候変動を背景に農産物のサプライチェーン（供給網）の抜本的な見直しを目指す日本の環境学の研究者グループが、オーストラリアに研究の網を広げている。「美食地政学」を研究する東京都市大学や東北大学の研究者らがこのほど、タスマニ […]
第481品 マスターフーズのアボカド・スマッシュ
2025年1月16日
オーストラリアの朝食といえば、アボカドトーストが有名です。つぶしたアボカドに塩コショウとライムを加え、それをトーストにのせたシンプルな料理です。カフェで頼めば、これにポーチトエッグやフェタチーズが付いていたり、アボカド […]
湖城の窓から「どちらが正しい？」
2025年1月16日
オーストラリア連邦政府と西オーストラリア（ＷＡ）州政府が激しい論争を繰り広げてきた生体羊の海上輸出禁止問題。ＷＡ州は国内の羊産業の衰退につながると主張した一方、連邦政府は羊肉加工を国内で行い付加価値を付けて輸出することで […]
ことの葉「インド米を食べないインド人」
2025年1月16日
本物を知ることは、幸福であると共に恐ろしくもある。筆者のインド人パートナーは、日本の高級旅館で窯炊きのご飯を食べてから、独身時代にオーストラリアで食べていた比較的安価なインド米は食べられなくなってしまった。 その後我が家 […]
