シドニーで愛媛の食品商談会、調味料が好評

2025年8月8日 2025年8月8日

ウェルス編集部

愛媛県は４日、同県産食品の販路拡大を目指したビジネス向けの商談会をシドニーの日本食レストラン「鱒屋」で開催した。今治市の地酒「山丹正宗」の醸造元八木酒造部や同市の調味料製造会社の日本食研、松山市の塩製造会社の伯方塩業に加え、食品専門商社ＪＦＣオーストラリアとカイシ・オーストラリアが出展して同県産食品約50品を紹介。シドニーのレストランや小売店の関係者ら約50人が参加した。【ウェルス編集部】

商談会では◇八木酒造部の「山丹正宗」ブランドの純米大吟醸◇石鎚酒造の「純米大吟醸さくらひめ」◇協和酒造の「HATSUYUKIHAI―MON　純米大吟醸」◇伯方塩業の「伯方の塩」ブランドの「梅塩」や「唐辛子塩」「抹茶塩」◇日本食研のてり焼きソース、マンゴーハバネロソース、ラーメンスープ――などの試食が行われたほか、ＪＦＣが扱う同県産の冷凍ブリを握ったすしをはじめ、県産の調味料を使った手羽先、おひたし、天ぷら、アイスクリームなどが振る舞われた。

ＪＦＣは手軽に使える「ラーメンスープ」などの試食を提供

今回紹介した食品はすでにオーストラリア国内で流通しており、飲食小売業者はＪＦＣまたはカイシを通じて注文ができる。

伯方の塩を10年ほど使っているというレストラン関係者は、安定した質のかつお節を見つけたいと言い、愛媛県産のかつお節に関心を示した。また、柑橘王国の愛媛県らしく、いよかんや河内晩柑などをドライピールにした商品について、「オーストラリアの消費者が求めているフュージョン料理に使用したい」、「ユズブームの次に来る食材として菓子職人におすすめしたい」との意見があった。