熱々弁当を、保温宅配ボックス人気アツアツ
2024年6月7日
オーストラリアのスタートアップのフーディフォックス（Foodifox）が食品を自動的に保温できる宅配ロッカーを開発し、ビクトリア州メルボルンの集合住宅に導入した。消費者と食品配達企業にもメリットがある新たなビジネスモデル […]
種なし果物の需要高、 技術進むも課題は価格
2024年5月10日
オーストラリアで種なし果物の需要が高まっているようだ。ただ、そうした果物の管理は困難で、現在の青果の価格水準では生産者が利益を出すことは難しいとされる。一方で、種なし果物を生産するための技術は急速に進化しているという。公 […]
豪かんきつ類が生産過剰予想、 輸出に注力
2024年4月26日
オーストラリアのかんきつ類業界が、予想される供給過剰に対応するために輸出市場の開拓に注力している。オーストラリアのかんきつ類の生産量は、数年前の約75万トンから今後５年で120万トンにまで急増すると予想されている。 コン […]
韓国食品大手、豪でキムチ製造開始
2024年4月19日
韓国の食品大手ＣＪ第一製糖はこのほど、オーストラリア国内でキムチの製造を開始したと発表した。同社は韓国から輸入したキムチをオーストラリアで販売していたが、新鮮なキムチに対する需要が拡大したことで、地元産の原料を使ったキム […]
ちょっと贅沢を、豪でパンへの支出が増加
2024年4月5日
オーストラリアの消費者が、今年１月と２月にパン店（ベーカリー）で支出した金額が前年同期に比べ８％増加したことが、ウエストパック銀行の調査で分かった。生活コストの圧力が高止まりする中、消費者は比較的高級なパンで少しの贅沢を […]
斬新！豪飲食店でＡＩがメニュー考案
2024年3月27日
オーストラリア・メルボルンのレストラン「Estelle 」は、メルボルン・フード＆ワイン・フェスティバルの一環で、人工知能（ＡＩ）の提案による特別４コースを提供した。メニューはシェフの関与なしで作成されている。 コンテン […]
ゼスプリの赤色キウイ、100万トレー出荷
2024年3月21日
ニュージーランド（ＮＺ）のキウイフルーツ輸出業者ゼスプリは、赤色の品種「ルビーレッド」の今シーズンの出荷量が100万トレーを超えたと発表した。同品種の商業販売は３年目。これまではＮＺ市場のほか日本と中国、シンガポールに輸 […]
豪のベーカリー業界が活況、小さな贅沢求め
2024年3月14日
オーストラリアのベーカリー業界がかつてない賑わいを見せている。ささやかな贅沢を求める消費者の間で趣向の凝ったペイストリーの需要が伸びていることが背景で、同業界への転職を目指すシェフも増えているという。 コンテンツの残りを […]
長期保存パンはいかが？コモ、豪ＮＺで営業加速
2024年3月7日
長期保存が可能なロングライフパンで日本最大のシェアを持つ上場企業コモ（愛知県小牧市）が、オーストラリアやニュージーランド（ＮＺ）で営業を加速している。シドニーとメルボルン、パースの小売店やＮＺのイベントで試食販売会を実施 […]
豪のジャガイモ、生産高が初の10億＄に
2024年2月29日
オーストラリアのジャガイモ（ポテト）の2022／23年度の生産高が、初めて10億豪ドル（１豪ドル＝約98円）の大台に乗ったことが青果業界団体ホート・イノベーションの調べで分かった。生産量は146万トンで前年度と変化はなか […]