苦境のＮＺ飲食業、持ち帰りと地元は好調
2024年9月26日
ニュージーランド（ＮＺ）では生活費の高騰によりレストランの売り上げが大幅に減少しているが、持ち帰り食品や地元の飲食店は増加傾向を示している。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必要です。 お願い Log In. あ […]
食品ロス削減へ、話題のデンマーク社が豪進出
2024年9月12日
飲食店や食料品店の余剰食品を対象としたマーケットプレースを展開するデンマークの企業トゥーグッド・トゥーゴー（Too Good To Go）が、オーストラリア・メルボルンで事業を開始することが分かった。フードロスの削減を目 […]
豪マクドナルド、材料の国内調達10億＄
2024年9月6日
ファストフード大手のマクドナルド・オーストラリア（豪マクドナルド）がこのほど、2023年に商品の材料として国内で調達した農産物の合計金額が10億豪ドル（１豪ドル＝約98円）を超えたと明らかにした。業界誌フード＆ビバレッジ […]
外食産業サバイバル、高級店もカジュアル化
2024年8月23日
長引く生活費危機の影響で閉店が相次ぐオーストラリアの外食産業で、人気高級レストランの幾つかは、価格帯を下げてカジュアル路線に転換することで生き残りの道を見つけている。エイジが伝えた。 コンテンツの残りを閲覧するにはログイ […]
代替肉、ウールワースが低価格商品で勝負
2024年8月16日
オーストラリアの小売り大手ウールワースが、メルボルン拠点の植物由来肉開発会社フレキシタリアン・フーズと代替肉の供給契約を結んだことが分かった。フレキシタリアンが製造する商品は、他社の商品価格の約半分と低価格なのが売りとい […]
豪で芽キャベツ人気急上昇、ＮＺでは低迷
2024年8月9日
オーストラリアで芽キャベツ（Brussels sprouts）の人気が上昇している。チョコレートで回りをコーティングするなど革新的な調理方法が消費を押し上げているという。一方でニュージーランド（ＮＺ）では、販売が低迷して […]
豪産食品、米で豪より安価で販売？
2024年7月26日
オーストラリア産の原材料を使ってオーストラリアで製造された食品が、米国でオーストラリア国内よりも安く売られていることが分かり、話題となっている。ヘラルドサンが伝えた。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必要です。 […]
シドニーのパディーズ・マーケット、世界的食品ハブに再開発
2024年7月12日
シドニー中央商業地区（ＣＢＤ）のチャイナタウンに隣接するヘイマーケット地区の歴史的な市場「パディーズ・マーケット」が世界クラスの食品ハブに生まれ変わり、来年１月にオープンする予定だ。５日付シドニー・モーニング・ヘラルドが […]
豪のアーモンド業界、今年は好調か
2024年7月5日
オーストラリアのアーモンド産業で、主要貿易相手国である中国とインドへの輸出が急増し、センチメントも大幅に向上していることが分かった。収穫期の気候が乾燥した好条件だったことと、豪ドル安も背景にあるという。オーストラリアのア […]