企画・特集
50年目の「進化」
2015年2月12日

ワイン大国オーストラリアに来て、２リットル入りの箱入り徳用ワイン、「カスクワイン」を買う機会が増えた。

続きを読む
有為転変
第85回　アボット首相の失策
2015年2月5日

最近のアボット首相に対する風当たりの強さを眺めていて、いささか困惑させられている。

続きを読む
企画・特集
新・豪州Wagyuと歩む　第11回　和牛の能力
2015年2月5日

■牛の能力牛を飼育している農家にとって、自分の飼っている牛の能力を知りたいというのは究極の欲求だと思います。

続きを読む
企画・特集
こだわりのアイスクリーム店
2015年2月5日

先日香港に出張した際、現地で起業家支援ファンドのオーナーと話す機会があった。

続きを読む
企画・特集
新・たえこのワイン　第36回　「Grant Burge Wines」
2015年1月30日

【Grant Burge Wines】Krondorf Road Tanunda 5352 SA08 8563 3700http://www.grantburgewines.com.au/「ワインとのマッチング」と聞いて一番に思い浮かぶのは、やはり食事とワインの相性だと思います。

続きを読む
純子の根掘り葉掘り
第25回　スキーの次は食観光？雪国でそば打ち体験！
2015年1月30日

ファームステイやビール醸造所・酒蔵の見学ツアーなど、「食観光」が日本で注目されている。

続きを読む
企画・特集
妊娠糖尿病
2015年1月30日

シドニーのロイヤル・ノースショア病院で、妊娠糖尿病に関するセミナーに参加した。

続きを読む
有為転変
第84回　スポーツ教育のカルチャーショック
2015年1月23日

日本人女性を妻に持つオーストラリア人の友人が、ほとほとあきれたとでも言うように、日本滞在中の体験をため息混じりに語ってくれた。

続きを読む
企画・特集
第12回　Bruxner Highway編
2015年1月23日

１．今回紹介する道ブラックスナーハイウエー。

続きを読む
企画・特集
甘いの？辛いの？
2015年1月23日

日本通でないオージーと日本食を食べに出掛けると、「この料理は甘い（sweet）の？甘くない（savory）の？」と聞かれる。

続きを読む