こだわり業界人探訪 【第6回】トヨタ生産方式で鶏卵ビジネス
ビクトリア州ウィロー・グローブのなだらかな丘に広がる農地で、鶏を放し飼いして鶏卵ビジネスを行う「WillowZen」がある。ここでは、徹底して土壌を管理するほか、動物福祉を考慮し、トヨタ生産方式を取り入れたビジネスを行っ […]
第43回 日本の目標「2030年までに食糧自給率45%、輸出額5兆円」の達成ノウハウ（マーケティング編：その3）〜未曾有の状況下で必要とされる「PEST」分析のノウハウ〜
今回は、農産物輸出を促進するための「マーケティング戦略」のフレームワークの内の１つ、「ＰＥＳＴ」分析を用いて、オーストラリア市場に新規参入する場合の例（各々３つの項目）を挙げつつ解説します。 コンテンツの残りを閲覧するに […]
第377品 ソバー（Sobah）のノンアルコール・クラフトビール
クリスマス、年末年始でパーティーの機会も多くなり、飲み過ぎが心配な方やお酒が飲めない方にはノンアルコールビールは最適です。それが先住民アボリジニの伝統的な食材「ブッシュフード」を使用したビールならオーストラリアらしさも一 […]
旧正月を祝う祭り、 日本ブース出展者を募集
中国系メディア大手のクリエーター・ユニオン（Creator Union）は、2023 年１月22 日（日）にシドニーのローズ（Rhodes）で旧正月（中国正月）を祝う、ルナ・ニューイヤーフェスティバルを開催する。多国籍文 […]
ウェルスのトリビア 〜今週の紙面から〜
ご好評をいただいていた連載「よしみのグルメ」は、今月でひとまず休載致します。さて、最終回のお題は「ラムチョップ」。チョップとはあばら骨に沿って切り離した肉のことですが、チョップせず固まりのままの肉を何というでしょうか？（ […]
湖城の窓から 「青果を日本に売り込め」
オーストラリアの青果業界が、日本に熱い視線を向けています。先週号で報じたように業界団体のオーストラリア青果物生産者連合（ＡＦＰＡ）がこのほど、日本へ使節団を派遣しました。 この使節団、日本で「日豪青果業界交流会」なるパー […]
食品ＪＦＣ、ＥＣサイトで愛媛フェア開催
日本食卸業大手のＪＦＣは13日から、一般消費者向けのオンラインスーパー「ＪＦＣオンライン」で「愛媛フェア」を開催中だ。地方色豊かな50点を超える愛媛県の食品や酒、雑貨が20％の割引価格で購入できる。 フェア対象となるオン […]
第９回 オーストラリアの青果業界
今回はオーストラリアの農業界で生産規模第３位の青果業界を取り上げます。合計生産高は畜産、穀物に次ぐ119億豪ドル（１豪ドル＝約92円）（ナッツ、花き、芝、種苗も含む、2020／21年度、農業省）で、内訳は果物が51億豪ド […]