コーヒー豆生産拡大へ！ＮＳＷで品種改良進む
2025年6月19日
オーストラリアのニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州を中心に、コーヒーの国内生産拡大に向けた研究や取り組みが進んでいる。オーストラリア人のコーヒー消費量が年間60億杯に上る中、国産コーヒー豆の供給率は１％に満たないことが背 […]
第64通 家計を支える家庭菜園
2025年6月13日
先日、久しぶりにスーパーで野菜を買ったらあまりの高さに驚きました。馴染みのスーパーが150キロメートル先のため、基本的に買い物は月2回。いつでも新鮮な野菜が食べたくて始めた家庭菜園でしたが、物価高の今では家計を支える存在 […]
第502品 オギルビー＆コーの黒トリュフ・アイオリ
2025年6月13日
今回は少しだけ贅沢な食品をご紹介します。主役となるのは希少で芳醇な香りを持つ食材、黒トリュフ。土中に育つキノコの一種で、料理にほんのわずか加えるだけで全体を格上げする「香りのダイヤモンド」とも称される食材です。 ガーリッ […]
オセアニア農業の歩み「コメ産業に革命！」
2025年6月13日
ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州リベリナ発の「ナイスライス」は、オーストラリアのコメ産業に静かな革命をもたらそうとしています。シングルデスク制度の廃止は、長らく続いてきたコメ輸出の一極集中体制に終止符を打ち、農家自身が […]
ことの葉「三方よし」
2025年6月13日
スーパーマーケットでは最安値の食品の棚が空っぽになっていることが多い。生活費の高騰で、安い商品から先に売れていく。 それでもリカーショップでは、探せばボトル４豪ドル（１豪ドル＝約94円）の安ワインがある。記憶にある最安値 […]
ナイスライスの精米プラントの開所式には、サタケ・オセアニアの山下健二社長（右から３人目）らが参加（同社提供）。
2025年6月13日
関連記事：生産者主導の精米工場、ＮＳＷで稼働 独占制度廃止で新時代へ（2025年6月13日）
微生物活用で尿素削減へ、ＴＡＳで試験進む
2025年6月13日
オーストラリアのタスマニア（ＴＡＳ）州北部の酪農場で、インド由来の４種の微生物を活用した牧草地の土壌改良試験が進められている。合成尿素肥料への依存を減らし、土壌の健全性とコスト削減を両立させることが目的。試験は初期段階に […]
グルテンフリー、豪人の10人に１人が実践
2025年6月13日
オーストラリアではおよそ10人に１人がグルテンフリーの食事法を採用しているが、健康上の理由がなくグルテンを回避している人は栄養素の欠乏に注意が必要だ。業界誌インサイドＦＭＣＧが伝えた。 コンテンツの残りを閲覧するにはログ […]