湖城の窓から「肥育牛の減少」
2022年11月18日
オーストラリアの肥育牛の頭数が減少しました。今週付の「豪の肥育牛頭数、減少も100万頭は維持」にあるように、業界団体の調べによると2022年第３四半期（７-９月）の穀物肥育牛は、前期から約１割減っています。 これについて […]
第372品 ヴィーフの植物由来バターチキンカレー
2022年11月18日
オーストラリアでは空前のビーガン（完全菜食主義）ブームが巻き起こっており、動物愛護や健康などさまざまな観点からビーガンを選択する人が増えています。植物由来の代替肉市場も急速に拡大していますが、成熟産業ではないことからブラ […]
第８回 世界一のオーストラリア羊肉業界
2022年11月18日
「オージービーフ」という強力なブランドを持つオーストラリアの畜産業界ですが、なかなかどうして「オージーラム」も世界的に人気のあるオーストラリアの食肉です。オーストラリアは世界最大の羊肉輸出国で、羊の飼育頭数も中国、インド […]
第43皿 マンゴー「オーストラリアン・プライド」
2022年11月18日
南半球で季節が逆のオーストラリアでは、これからの季節はマンゴーが旬です。 この時期はスーパーで１個３豪ドル程（約280円）で買うことができ、レストランではマンゴーを使ったデザート、サラダ、酒などが出回ります。かくいう自身 […]
食品ＪＦＣ、シドニーでネットスーパー開始
2022年11月18日
日本食卸業大手のＪＦＣはこのほど、シドニーで一般消費者向けのオンラインスーパー「ＪＦＣオンライン・シドニー」をオープンした。オープニング特典として100豪ドル以上の会計で配送料が無料になるキャンペーンを11月30日まで実 […]
ウェルスのトリビア 〜今週の紙面から〜
2022年11月11日
クイーンズランド州で１００年以上前に制定された畜産に関係する法律の見直しが行われています。見直しの結果、現在は義務とされている家畜へのある行為が任意になる可能性があります。それはどのような行為でしょうか？（答えは記事中に […]
湖城の窓から「大願成就」
2022年11月11日
酪農の業界団体イーストＡＵＳミルク（eastAUSmilk）は今年３月、大手スーパーはプライベートブランド（ＰＢ）牛乳の価格を１リットル当たり２豪ドル（１豪ドル＝約92円）に値上げすべきと主張していました。 それに対しス […]