2023年10月27日
最近米国でおにぎりが流行っているというニュースを見た。共有サイト（ＳＮＳ）でも、日本のおにぎり専門店を訪れ感動を伝える欧米人の投稿をよく見かける。 だが、ここシドニーではおにぎりを売っている店をほとんど見ない。昨今の日本 […]
2023年10月20日
最近シドニーで麻辣湯（Malatang）と呼ばれる中国のヌードル店が目立つようになった。筆者もはまって２週間に１回は通っている。 人気の理由は、自由度が高さ。100種類以上ある具材をビュッフェ形式で選び、高い食材を入れて […]
2023年10月12日
近所のスーパーマーケットＩＧＡがお気に入りだ。大手２社ほどあかぬけておらず、照明もこころなしか暗めなのがかえって落ち着く。いつ行っても混雑とは無縁で、日々の喧噪から抜け出すことができる。 しかし何よりも素晴らしいのは店員 […]
2023年10月6日
生魚を食べるのは、日本人だけではない。フィリピンでかんきつ類のカラマンシーと絡めて食べる「キニラウ」料理は絶品だ。太平洋ではサモア人などが食べる「オカ」も捨てがたい。マグロのぶつ切りにココナツミルクをかける料理で、レモン […]
2023年9月28日
日本の食育では、昔から「三角食べ」が推奨されてきた。ごはん、おかず、汁物を順番に、三角形を描くように満遍なく食べる方法で、ひとつに偏らずによくかんで食べられるというメリットがあると言われている。 一方オーストラリアの食事 […]
2023年9月21日
オーストラリアでは９月から季節が春となった。一年を通して比較的気候が温暖な当地だが、今年の冬は特に温かいと感じた。数年前の冬は厳しく、どうにかして自室にこたつを設置できないか検討していたが、今年はエアコンの暖房すら使用し […]
2023年9月14日
舌に自信はあった。オーストラリアの食にも慣れてきた頃、街中を歩いていると日本食レストランの看板が目に入った。見慣れた日本語が書かれた看板と懐かしい料理の匂いに食欲をそそられ立ち入った。 大好物であるカツ丼を注文した。久し […]
2023年9月7日
オージーの知人が「今日スシロールを食べたよ、カレー味で」と言っていた。普通のカレーのイメージしか湧かなかったが、日本食に興味を持つきっかけになるのであれば、それはそれで良い。 これを聞き、「ザ・海外版寿司」を食べたくなっ […]
2023年8月31日
私はネギが嫌いだ。カップラーメンに入っている乾燥ネギでさえ苦手だ。 日本を離れオーストラリアでホームステイをした際、日本からいくつかのカップ麺を持ってきた。ホストファミリーのマザーから「夜ご飯は自分で作って食べて」とメー […]
2023年8月24日
食品や服や靴、デジタル商品までも、日本で買い溜めしてオーストラリアに持ってくる物は多い。オーストラリアでは売っていないものや、日本の方が品質がいい物が主だが、日本で消費に貢献したい、という思いもある。 だが日本で買ってオ […]
