ハンバーガー考

日本人がコメの炊き方にこだわるように、オージーのハンバーガーに対する情熱もなかなかのものがある。

当地では「バーガー」と呼ばれ愛されているハンバーガー。パブの定番メニューだが、自宅でのランチに手作りする家庭も多い。パンはバターの香る甘めのブリオッシュが好まれ、中に挟む玉ねぎやビーフパティと一緒にバーベキューで焼き、煙の香ばしい匂いを付ける。チーズがとろっと溶けていることが必須なため、焼くタイミングや時間も重要だ。缶詰のスライスされたビーツをはさみ、彩り豊かにするのがオージー流でもある。ピクルスは横に添えられていることもあれば、「スプレッタブル（spreadable）」という塗るタイプのピクルスまで存在する。

とはいえ、某世界大手ハンバーガーチェーン店がいつも多くのオージーでにぎわっているのを見ると、こだわりうんぬんの前にバーガーなら何でもＯＫなのが本音なのかもしれないが。（岩下）

投稿者プロフィール

ウェルス編集部

最新の投稿

• 多様化する食のかたち-フードトレンド・リポート-2025年9月18日第24回　ノンアルコール飲料の実際
• 企画・特集2025年9月18日ＮＮＡの給与動向調査、オーストラリアでも開始！
• FROM OCEANIA TO JAPAN2025年9月18日第516品　ザ・ベジチップカンパニーのベジライスクラッカーズ
• 豪主要農畜産地域の降水量2025年9月18日豪主要農畜産地域の降水量　9月11日～17日

公式SNSをフォロー

@NNA_AuWealth