「白い」スポーツドリンク
NNA編集部員先ごろ開催されたハーバーブリッジやオペラハウスを眺めながら走ることができる、シドニー・ランニング・フェスティバルに参加した。初めて９キロを走ったが、タイムはともかく、当初の目標だった「歩かずに走りきること」ができた。 走り終わった後に待ち構えているのは、疲労を回復させるためのスポーツドリンク。そこでは青色や黄色など豪州人が好みそうな原色のスポーツドリンクが無料配布されていた。さて、最近の研究では牛乳が疲労回復に役立つことが分かったようだ。そのため、酪農業界では、牛乳のスポーツドリンク市場参入に期待感を示している。通常野外で行われるスポーツでは冷蔵施設が一つの課題となりそうだ。 チーズ製造時の副産物である乳清（ホエイ）は栄養価が高いため、これを入れたスポーツ飲料が増えるか、それとも若者に人気のフレーバーミルクか、超高温殺菌（ＵＨＴ）牛乳か。数年後には「白い」スポーツドリンクを飲める日が来るかもしれない。（豪々）
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