ことの葉「恋しい味付け」

我が家では、料理好きなパートナーが中華やイタリアン、メキシコ料理とバラエティに富んだ料理を作る一方、筆者は和食を作ることが多い。ところが最近、日本食人気の高まりを受けてか、パートナーも和食づくりに挑戦するようになった。

みそ汁や照り焼き、肉じゃがなどが食卓に並ぶ。レシピはインターネットで、調味料や食材も近所のスーパーで簡単に手に入る。味も悪くなく、むしろよくできている。日本食が国境を越え、多くの人に親しまれていることを実感する瞬間でもある。

それでも、どこか物足りなさを感じていた。海外で暮らしていると、日本食が恋しくなるが、本当に懐かしいのは和食そのものではなく、幼い頃から慣れ親しんだ母の味なのかもしれない。（春芳）

投稿者プロフィール

ウェルス編集部

最新の投稿

• FROM OCEANIA TO JAPAN2026年7月3日第555品　ロゼラのフルーツ・チャツネ
• 豪主要農畜産地域の降水量2026年7月3日豪主要農畜産地域の降水量　6月26日～7月1日
• 編集長コラム「オセアニア農業の歩み」2026年7月3日オセアニア農業の歩み「スーパー規制、新章へ」
• ことの葉2026年7月3日ことの葉「恋しい味付け」

公式SNSをフォロー

@NNA_AuWealth