ことの葉「すっきりした冷蔵庫」
ウェルス編集部日本で他人の冷蔵庫の写真を見せてもらったことがある。驚いたのは、その冷蔵庫がほとんど空っぽだったことだ。聞けば、彼女は食材を極力使い切ってから次の買い物に行くのだという。
当時の筆者の冷蔵庫はまるでその逆。隙間もないほど物が詰め込まれ、掃除のたびに期限切れの食品やしおれた野菜が出てきた。どれだけの食品ロスを生み、いくらお金を無駄にしたのかを思うと、ため息しか出ない。
オーストラリアに来てからは、無駄を出さないよう計画的に買い、使い切るような仕組みを作った。今では「早く使い切る食材」用のボックスを冷蔵庫内に設置し、消費の優先順位を付けている。ちょっとした習慣の変化が、心にも財布にもやさしい暮らしをもたらし、すっきりとした冷蔵庫に一歩ずつ近づいている。
それもこれも、食材が目が飛び出るほど高いためだが。（亜梨）
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