第53品 PDPファイン・フーズのバニラ・ビーン・ライス・プディング

米=主食と思わずに食べれば楽しめるかも
コメという食材に対しては、オーストラリアに来てからしばらくの間、「日本人にとっては主食であり、
おかずと一緒に食べるもの」という考えが、頭から離れませんでした。ですから、スーパーマーケットでデザートの陳列棚に、コメを使ったライス・プディングを見つけた時は、これはなんだと納得がいかなかったものです。とはいえ、よく考えてみれば、日本でも、もちはもち米で作られており、「おはぎ」も和式デザートながら米粒がはっきりしています。
コメに対する先入観を振り切って数年前に初めて手にしたのが、今回紹介するPDPファイン・フーズ社のブランド「ウィックド・シスター」のライス・プディングです。ファミリーパックだと4.99豪ドル(1豪ドル=約77円、価格は調査当時)で販売されている、同社のライス・プディングには、カスタード風味やアップルシナモン風味、イチゴ・ルバーブ風味などがありますが、個人的には、わざわざマダガスカル産のバニラ使用を強調したバニラビーン風味が好みです。食感さえ気にならなければ、お米のデザートも十分楽しめるでしょう。同社はスタッフの中にシェフの有資格者を採用するなど、ほかの製品でも味と素材にこだわっています。(頼徳)
投稿者プロフィール
最新の投稿
FROM OCEANIA TO JAPAN2025年7月3日第505品 マギー・ビアのアイスクリーム
豪主要農畜産地域の降水量2025年7月3日豪主要農畜産地域の降水量 6月26日~7月2日
編集長コラム「オセアニア農業の歩み」2025年7月3日オセアニア農業の歩み「畜産業界は正念場」
ことの葉2025年7月3日ことの葉「世界のSUSHI」