ことの葉「接客の極意」
ウェルス編集部シドニーでは、中国四川省のスープ料理「麻辣湯（マーラータン）」の専門店がはやっている。客は入り口でボウルを取り、陳列された具材から好きなものを好きなだけ入れる。次にベースとなるスープを選び、併せて調理してもらう。最後にチリやニンニクなどのトッピングを加え、辛さや味を好みに調整できるのが魅力だ。筆者がよく行く店では、店員はみな本場中国仕込みのクールな対応でニコリともしてくれない。
だがある日、初めて感じのいい店員がいた。最後のトッピングに大好きなセサミペーストを頼むと、彼女はこの店で今まで見たことのない笑顔で「セサミ？オッケー」と言った。だがその直後、何を思ったか、誤って大量のチリオイルを入れた。好みを調整できる過程が台無しだ。
まあ……いいか。仕方なく、ヒーヒー言いながら食べた。オージーの、フレンドリーだが適当な接客に慣れてしまい、もはやサービスは愛想だけで十分と思い始めている。（猫山）
投稿者プロフィール
最新の投稿
企画・特集2025年11月28日祭りジャパンフェスティバル、コスプレなら無料！
FROM OCEANIA TO JAPAN2025年11月28日第526品 タッカーズ・ナチュラルの果物ペースト
豪主要農畜産地域の降水量2025年11月28日豪主要農畜産地域の降水量 11月20日～26日
編集長コラム「オセアニア農業の歩み」2025年11月28日オセアニア農業の歩み「ヘルス・スターは誰の利益に？」
