日々進化している豪・NZの農業や食品の研究進捗状況をアップデートしています。
ＱＬＤ大、ビタミンＣの可視化技術を開発
果物や野菜、ジュースの鮮度や栄養価を簡単に測定できる時代が近づいている。オーストラリアのクイーンズランド（ＱＬＤ）大学の研究チームが、食品中のビタミンＣ濃度に応じて発光するナノセンサーを開発した。グッドフルーツ& […]
オメガ３脂肪酸、乳牛の寿命延長に効果か
オメガ３脂肪酸が乳牛の健康と寿命を延ばす鍵になる可能性が浮上した。ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州の酪農研究プログラム「デアリーＵＰ」に参加するシーディー氏による最新の研究で明らかになった。酪農家の経営改善につながる可 […]
牛の肺から調味料、高タンパクの「コクミ」
ニュージーランド（ＮＺ）の農業研究所アグリサーチ（AgResearch）は、牛の肺をタンパク質豊富な粉末に加工する方法を開発した。食肉加工業界に付加価値を与えるとともに、高齢者介護やスポーツ、ヘルスなどの分野で利用できる […]
中国のGM作物栽培、トウモロコシ生産大幅増へ
中国が遺伝子組み換え（ＧＭ）作物の栽培に踏み出し、穀物市場がその動向を注視している。米金融サービス企業Ｓ＆Ｐグローバルによると、中国政府は2023年から国内開発のGM品種にライセンスを付与し始め、現在はトウモロコシと大豆 […]
豪園芸業界、生産性向上とイノベーションが鍵
オーストラリアの園芸産業の成長を維持するためには生産性の向上が鍵となり、イノベーションを加速させることでさらに良い結果を得られる――。青果・園芸分野の研究開発機関ホート・イノベーションと経済調査・コンサルティング会社のセ […]
オーツ産業に新展開？油分削減で市場拡大へ
オーストラリアの南オーストラリア（ＳＡ）州で、オーツ麦の油分含有量を抑えるための研究が進められている。ＳＡ大学、ＳＡ州研究開発所（ＳＡＲＤＩ）、アデレード大学の研究チームが共同で、オーツ麦の脱穀された種子部分（オーツ麦粒 […]
輸入大豆ミールを国内製造ヘ！ＵＱで研究進む
オーストラリアのクイーンズランド大学（ＵＱ）は、大豆ミールに代わる栄養バランスの取れた鶏用飼料の開発に成功した。大豆ミールは市販の鶏飼料の主たるタンパク源だが、オーストラリアは年間約120万トンを輸入しており、コスト・環 […]
ワギュウ生産者、遺伝子解析の利用を本格化
オーストラリアのワギュウ生産者らは、高級牛肉のトップの座を維持するため、先進的な遺伝子解析の利用を本格化させている。オーストラリア・ワギュウ協会（ＡＷＡ）の会員によるゲノムＤＮＡ検査の実施件数は前年度比で30％増加し、 […]
「最も母乳に近い粉ミルク」、豪で開発進む
オーストラリアのバイオ企業オール・ジー（All G）は、遺伝子操作された酵母を使って母乳の主要成分を再現する技術を開発し、「最も母乳に近い粉ミルク」として、近く特許を申請する方針だ。同社は2028年の市販化を目指しており […]
衣類の繊維は畑から？藁活用に豪研究者注目
小麦の藁やオート麦の殻といった農業副産物を衣類の原料として活用しようとする試みが、オーストラリアで関心を集めている。石油を原料とするポリエステルへの依存が続く現行の繊維産業に対し、環境負荷の大きさや資源の持続可能性を巡る […]