精密発酵のエデン、豪食品当局に開発申請
牛乳を使わずに精密発酵によってカゼイン生成を目指すオーストアリアのスタートアップ企業エデン・ブリューが、オーストラリア・ニュージーランド食品安全局（ＦＳＡＮＺ）に提出した開発申請が正式に受理されたと発表した。ＦＳＡＮＺに […]
ワインのカセラ・ファミリー、ＲＴＤ拡大で好調
オーストラリア最大の家族経営のワイン会社「カセラ・ファミリー・ブランズ」は、低迷するワイン市場を補うため、ＲＴＤ（すぐに飲める飲料）やビール事業を拡大し、売上高を伸ばしている。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必 […]
豪の10人に３人、高級アイスが毎日のご褒美！
アイスクリーム大手ハーゲンダッツの調査によると、オーストラリア人の28％が高級アイスクリームを日常的なぜいたく品として楽しんでいることが分かった。需要の取り込み先として、ガソリンスタンド併設店やコンビニなど利便性の高いチ […]
今週の農業１行フラッシュニュース！（2026年1月30日）
【畜産】豪産の赤身肉、経済協定でＵＡＥへの輸出急増（ＷＴ） オーストラリアとアラブ首長国連邦（ＵＡＥ）の包括的経済連携協定が2025年10月に発効したことを背景に、オーストラリア産赤身肉の対ＵＡＥ輸出が急増した。25年1 […]
新シドニー魚市場、鮮度管理に自信 甲殻類保管が大幅改良
オーストラリア・ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州政府が再開発を進めてきた新たなシドニー・フィッシュ・マーケットが19日、開業した。生きた甲殻類の水槽など卸売向けの最新設備を導入し、鮮度管理を強化したほか、日本食などの飲 […]
新シドニー魚市場、日本食レストラン出店相次ぐ
旧市場の２倍に拡大した新たなシドニー・フィッシュ・マーケットでは、日本食レストランの新規出店が相次いだ。職人が握る寿司や懐石といった本格派に加え、オーストラリアでは珍しい魚介バーベキューを売りにした店舗も登場し、新市場の […]
寿司ハブに売却予定なし、投資家大注目も
オーストラリアのファストフード業界における手巻き寿司普及の立役者の１人、「寿司ハブ」のチェン最高経営責任者（ＣＥＯ）が、投資家から100件以上の問い合わせを受けている一方で、現時点で事業を売却する計画はないと明らかにした […]
豪物流でスト計画、連休中のビール供給に影響か
オーストラリアの物流大手キューブ・ロジスティックスの西オーストラリア（ＷＡ）州とビクトリア（ＶＩＣ）州のトラック運転手がストライキを計画していると報道されている。オーストラリアデーの連休中に、ビールや清涼飲料水の深刻な供 […]
ウールワース、今夜の献立はＡＩで
オーストラリアのスーパーマーケット大手ウールワースはこのほど、同社のチャットボット「オリーブ（Olive）」に米ＩＴ大手グーグルの生成人工知能（ＡＩ）「ジェミニ（Gemini）」を搭載すると発表した。国内のスーパーでＡＩ […]
ＮＺ食品価格４カ月続落、インフレ圧力緩和
ニュージーランド（ＮＺ）統計局が発表した最新データによると、2025年12月の食品価格は、前月比で0.3％下落した。４カ月連続での下落となり、インフレ圧力の鈍化が示された。12月までの１年間では４%上昇し、11月までの１ […]