湖城の窓から「説明不足」
2023年10月12日
酪農家の加工業者から受け取る生産者乳価の国際比較で、オーストラリアが第１位となりました。牛乳の生産量が、直近では回復しているとはいえ過去最低水準で、限られたパイを奪い合う加工業者の競争が激しいことが理由です。 オーストラ […]
第418品 ヴィックスミートのワギュウラグーボロネーゼソース
2023年10月12日
シドニー観光で人気スポットのフィッシュマーケットですが、実は敷地内に魚だけでなく精肉店もあります。そこではオーストラリア産の「ワギュウ」を使ったさまざまな商品が売られているのでご紹介します。 ヴィックスミートは、1996 […]
第44通 子ヤギの敵と味方
2023年10月12日
今年も8月末からヤギの出産ラッシュが始まっており、約30匹の子ヤギたちと毎日てんてこ舞いです。 出産後数時間で体外に出される胎盤。カラスやキツネがこの臭いにつられて来るので、早急に処分する。 コンテンツの残りを閲覧 […]
第４回 エイス・デイ・フーズ（Eighth Day Foods）
2023年10月12日
2021年にメルボルンに設立されたEighth Day Foods は、植物性タンパク質の安定供給を図るべく、食品イノベーションと技術を追求するスタートアップ企業です。
豪ＩＴ企業、ビール樽管理でアサヒ欧州と提携
2023年10月12日
オーストラリアのウーロンゴンに拠点を置くスタートアップのバイナリービア（BinaryBeer）はこのほど、飲料大手アサヒグループホールディングスが欧州市場で販売する生ビールのケグ（樽）の追跡管理で提携したことを明らかにし […]
ビタミン剤ネイチャーズケア、事業売却模索
2023年10月12日
オーストラリアのビタミン剤メーカー大手ネイチャーズ・ケア（Nature's Care）が事業売却を目指しているもようだ。オーストラリアン・ファイナンシャル・レビュー（ＡＦＲ）が伝えた。 コンテンツの残りを閲覧するにはログ […]