ことの葉「間違った料理」
久しぶりに日本のフルーツサンドが食べたくなり、作ってみた。見た目も味も満足の出来だったが、欧米人の義家族は口を付ける前から懐疑的な表情だ。曰く、「サンドイッチが甘いことを脳が受け付けない」のだとか。 筆者がオーストラリア […]
バイオテックのオールＧ、仏乳業と合弁設立
合成の乳製品を生産するオーストラリアのスタートアップ企業、オールＧはこのほど、フランスの乳業大手サヴァンシア・フロマージュ＆デイリー（Savencia Fromage & Dairy）子会社のアーマー・プロテイン […]
Ｚ世代向け「ヘルシーな」酒、専門家は警鐘
オーストラリアのアルコール飲料大手企業がこぞって、心身の健全性に対する意識が高いＺ世代（1998－2006年生まれ）の消費者を取り戻そうと、健康を売りにしたマーケティング戦略を打ち出している。専門家は、誤解を招く恐れがあ […]
ハラル肉需要急拡大、豪ムスリム人口100万人に
オーストラリア国内のイスラム教徒（ムスリム）は、今年100万人に達する見通しで、国内の食肉加工部門では、ハラル（イスラム教の戒律で許されたもの）認証肉の需要が急拡大している。ビクトリア州ウォラグルの食肉加工企業ラドフォー […]
第35回（最終回） 私のぶどう人生
ウェルスで連載記事を書き始めて、35回目となりましたが、今回で最終回となりました。最後という事で私自身の農業人生について書かせて頂きたいと思います。 ■今までの11年間 11年前に、夫のエンリケがセレブ買いをしたぶどうフ […]
第224回 日本は一人で歩く？（上）
オーストラリアのスコット・モリソン元首相が、アルバニージー現政権に対して「見て見ぬふりはやめよ」と訴えている。高市首相の「台湾有事」に関する国会答弁を巡り、中国が現在、日本に対してあらゆる形で威圧を強めているにもかかわら […]
東京マート、20％引きセールを2日間開催
シドニーのノースブリッジ・プラザにある大型日本食スーパーマーケット「東京マート」は、12月５日と６日の２日間限定で20％割引セールを開催する。 東京マートは、独自の物流や輸入ネットワークを持つ強みを生かし、日本産の食料品 […]
第527品 アバランチェのヘーゼルナッツラテ
今回ご紹介するのは、カフェに行かなくても本格的な香りと味わいが楽しめる、アバランチェの「ヘーゼルナッツラテ」です。オーストラリアとニュージーランド（ＮＺ）の多くのスーパーマーケットで販売されています。 アバランチェは、高 […]