どう見る？日本の乳製品市場（その１）豪酪農輸出大手バラフーズに聞く
2024年8月16日
オーストラリアの乳製品輸出額は2000年に25億豪ドル（１豪ドル＝約97円）を突破して以来、23／24年度（23年７月―24年６月）には34億豪ドルに達するに至った。業界が安定して成長する中、直近では中国の台頭や東南アジ […]
代替肉、ウールワースが低価格商品で勝負
2024年8月16日
オーストラリアの小売り大手ウールワースが、メルボルン拠点の植物由来肉開発会社フレキシタリアン・フーズと代替肉の供給契約を結んだことが分かった。フレキシタリアンが製造する商品は、他社の商品価格の約半分と低価格なのが売りとい […]
破綻のビタミン剤ネイチャーズケア、身売り開始
2024年8月16日
今年３月に経営破綻したオーストラリアのビタミン剤メーカー、ネイチャーズ・ケア（Nature's Care）の事業売却手続きが、このほど開始された。売却を担当する投資銀行フーリハン・ローキーは、今年10月末までに売却手続き […]
第54通 深刻な餌不足
2024年8月9日
この冬の雨は異常に少なく、7月末時点での年間降水量は200ミリメートル弱。これはかなり乾いていた昨年よりも50ミリほど少なく、非常に切迫した状態が続いています。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必要です。 お願い […]
「コメ自給」破綻の予感 鈍化する規模拡大
2024年8月9日
コメの価格が5月頃から上昇基調だ。一部のスーパーでは「お一人様５㌔２袋まで」と購入を制限する動きも出ており、将来の「コメ不足」を予感させる事態だ。 背景には、新型コロナ禍の影響で客足が減っていた外食産業界で需要が急激に回 […]
第460回 ベントスポークのバーリー・グリフィン
2024年8月9日
コスト高に加え高い酒税にあえぐクラフトビール業界ですが、消費者にとっては独特の個性が魅力です。今回はキャンベラのクラフトビールメーカー、ベントスポークのバーリー・グリフィンをご紹介します。 ベントスポーク（曲がったスポー […]
湖城の窓から「豪ＮＺで激震の予想」
2024年8月9日
オーストラリアとニュージーランド（ＮＺ）の食品担当相らがこのほど、食品の健康度合いを星の数で示す「ヘルス・スター・レーティング（ＨＳＲ）」に関する協議を行いました。 会合ではＨＳＲの普及がオーストラリアでは32％、ＮＺで […]
大吟醸を料理に使う？
2024年8月9日
いかにも高品質の風格漂うオーストラリア産の「発酵バター」を、日本の知人や友人たちへのお土産に買っていったことがある。原料のクリームを乳酸菌で半日以上発酵させて作るバターだ。 酪農大国でもあるオーストラリアからのお土産とし […]