ことの葉「異国の地でカップラーメン」
90年代のまだ学生の頃、海外で日本人旅行者に現地で出会うと、よく驚くことがあった。彼らが日本からカップラーメンやレトルトなどの携帯食を持っていたからだ。せっかく異文化の地に来て、さまざまな異国のフードを食べる機会があると […]
ビタミン剤ホーマート、ＡＳＸ上場へ説明会
オーストラリア証券取引所（ＡＳＸ）で新規株式公開（ＩＰＯ）を予定しているとの臆測が出ていた、ビタミン剤・スキンケア商品の製造販売会社ホーマート（Homart）・ファーマシューティカルズが、ＩＰＯに向けた準備を進めているこ […]
代替食品表示に自主規制、畜産品と差別化目指す
オーストラリア連邦政府はこのほど、植物由来の代替肉や代替乳製品の表示を巡り、動物イメージの使用の抑制や用語の制限、苦情受付制度の導入を柱とする自主規範を新たに策定する方針を示した。一方で、規範は法的拘束力を持たないことか […]
第80回 豪州産青果の農薬は多いのか？～残留農薬基準（MRL）で考える～
豪州産をはじめ、海外産の青果について「農薬が多いのではないか」という声が聞かれることがあります。しかし、こうした見方は感覚的に語られやすく、安全性を何で判断しているのかが分からないまま議論が進みがちです。 農薬の話には、 […]
第533品 マカダミアス・オーストラリアのナッツ入りチョコレート
オーストラリアの豊かな自然が育んだ大粒のマカダミアナッツを、上質なチョコレートで包み込んだ「マカダミアス（macadamias）・オーストラリア」のプレミアムチョコレートをご紹介します。なめらかなチョコの口どけと、ナッツ […]
オセアニア農業の歩み「乾く大地と食卓」
今週のウェルスでは、記録的な熱波や山火事、そして水価格の高騰がオーストラリア農業に与えている影響について取り上げました。オーストラリアの農業者は世界で最も変動の激しい気候条件下で農業を営んでいると言われており、その過酷さ […]
ことの葉「町の精肉店」
オーストラリアと言えば、牛肉だ。スーパーでは、分厚いステーキ用の牛肉がずらっと並ぶ。まるで、我らが肉界のトップと言わんばかりだ。 筆者は日本育ちなので、焼肉のような薄い肉が恋しい。そんな話をオージーのパートナーに伝えたと […]