ことの葉
羊肉陰謀説

オーストラリアに住んでいて、おいしいのにどうして日本で普及しないのかと思う食材の一つに子羊(ラム)肉がある。

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FROM OCEANIA TO JAPAN
第2品 べジマイト

オーストラリアの「国民食」といえば、パンに塗るスプレッドのべジマイト(Vegimite)です。

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ことの葉
行きづらいシリーズ

野菜を買う時、スーパーと独立系の青果店の両方がある場合は後者を選ぶ。

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FROM OCEANIA TO JAPAN
第1品 ヌーディー(nudie)

今週から、オーストラリアやニュージーランド(NZ)で売れている地場ブランドの食品や飲料を、記者の独断と偏見で選んで紹介する当連載を始めます。

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企画・特集
第91回 盲目の人

オーストラリア人の友人ジェフから数日前、興奮した様子で書かれたショートメッセージが入った。

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企画・特集
第90回 オーストラリアン・リスク

司法制度が整い、市場の透明性も高い。

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農業・食品企業紹介シリーズ
第14回 MGって何?

乳製品価格の下落という、市場の投資意欲をそぐ逆境の中でオーストラリア最大の乳業組合マレー・ゴールバーン(MG)が7月、オーストラリア証券取引所(ASX)に株主基金を上場しました。

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企画・特集
第37回 ロボットで農家を幸せに!酪農家のウォーレン夫妻

農業のオートメーション化が叫ばれている。

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ことの葉
嗚呼、サバ缶

だれにも幼い頃から植え付いた大好物のB級食品があるが、筆者も「サバの水煮缶」には目がない。

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ことの葉
たかが脇役、されど脇役

移民大国のオーストラリアは、食文化国際性に富んでいて、高水準だと思っている。

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