第74回 【特別インタビュー】メルボルン市場の信頼を預かるのは、Rudge Produce Systemsだった！
南半球最大級の青果取引拠点として知られるメルボルン市場は、67ヘクタールの敷地に約500の市場業者が拠点を構えています。日の出前には卸売業者や生産者、バイヤーが集まり、新鮮な果物や野菜、花の取引が行われています。この市場 […]
サントリー、プレモルの期間限定イベント開催
サントリーは、人気ビールブランド「ザ・プレミアム・モルツ」の魅力を体感できるポップアップイベント、「ザ・プレミアム・モルツハウス（The PREMIUM MALT'S HOUSE）」を、７月25日（金）から８月17日（日 […]
第508品 クオーターパストのシロップ
オーストラリアは肌寒い日が続いており、温かい飲み物が恋しくなります。今回は、家で寒い冬を暖かく過ごすための飲み物用シロップを紹介します。 ニュージーランド発の「クオーターパスト」は2014年に設立され、「家の飲み物をよく […]
オセアニア農業の歩み「カノーラを巡る外交の綱引き」
今週は、中国によるオーストラリア産カノーラの輸入再開の動きに注目しました。2020年に悪化した両国関係は、新型コロナウイルスの起源調査をめぐる対立を発端として長らく停滞した後、関係改善が進んでいますが、さらなる一歩として […]
ことの葉「バランス」
オーストラリアで抹茶が大流行しており、最近カフェには抹茶をアレンジした多様なメニューが並んでいる。中でも「ストロベリー抹茶ラテ」は、急激に見る機会が増えた。グラスの底にイチゴジャム、その上にミルク、トップに抹茶を注いだ飲 […]
「最も母乳に近い粉ミルク」、豪で開発進む
オーストラリアのバイオ企業オール・ジー（All G）は、遺伝子操作された酵母を使って母乳の主要成分を再現する技術を開発し、「最も母乳に近い粉ミルク」として、近く特許を申請する方針だ。同社は2028年の市販化を目指しており […]
豪スタートアップ、再利用技術で循環型経済支援
使い捨て容器の削減に取り組むオーストラリアのスタートアップ企業、「リユーザブリー（Reusably）」が注目を集めている。企業のコスト削減と環境負荷の軽減を両立させることを目的としており、同社によれば、企業は年間数百万豪 […]