オセアニア農業の歩み「南半球で広がる“多国籍の食卓“」
今週は、オーストラリアでイスラム教徒人口が100万人規模へ拡大し、ハラル認証肉の需要が急伸している動きを紹介しました。オーストラリアでは海外出生者が人口の３割を超え、食の供給網そのものが多文化化に合わせて再編されつつあり […]
ことの葉「間違った料理」
久しぶりに日本のフルーツサンドが食べたくなり、作ってみた。見た目も味も満足の出来だったが、欧米人の義家族は口を付ける前から懐疑的な表情だ。曰く、「サンドイッチが甘いことを脳が受け付けない」のだとか。 筆者がオーストラリア […]
バイオテックのオールＧ、仏乳業と合弁設立
合成の乳製品を生産するオーストラリアのスタートアップ企業、オールＧはこのほど、フランスの乳業大手サヴァンシア・フロマージュ＆デイリー（Savencia Fromage & Dairy）子会社のアーマー・プロテイン […]
Ｚ世代向け「ヘルシーな」酒、専門家は警鐘
オーストラリアのアルコール飲料大手企業がこぞって、心身の健全性に対する意識が高いＺ世代（1998－2006年生まれ）の消費者を取り戻そうと、健康を売りにしたマーケティング戦略を打ち出している。専門家は、誤解を招く恐れがあ […]
ハラル肉需要急拡大、豪ムスリム人口100万人に
オーストラリア国内のイスラム教徒（ムスリム）は、今年100万人に達する見通しで、国内の食肉加工部門では、ハラル（イスラム教の戒律で許されたもの）認証肉の需要が急拡大している。ビクトリア州ウォラグルの食肉加工企業ラドフォー […]
第35回（最終回） 私のぶどう人生
ウェルスで連載記事を書き始めて、35回目となりましたが、今回で最終回となりました。最後という事で私自身の農業人生について書かせて頂きたいと思います。 ■今までの11年間 11年前に、夫のエンリケがセレブ買いをしたぶどうフ […]
第224回 日本は一人で歩く？（上）
オーストラリアのスコット・モリソン元首相が、アルバニージー現政権に対して「見て見ぬふりはやめよ」と訴えている。高市首相の「台湾有事」に関する国会答弁を巡り、中国が現在、日本に対してあらゆる形で威圧を強めているにもかかわら […]