第149品 「グレートサザンのトリュフ・アイオリマヨネーズ」
2018年7月6日
ふたを開けた瞬間からトリュフの香りが広がります
オーストラリア産のトリュフが味わえる季節になり、トリュフを使ったメニューをレストランでもよく見かけるようになってきました。
第148品 ミッションの「ピタ・ポケッツ（ホールミール）」
2018年6月29日
一枚ごとに切れ目が付いていて便利です
オーストラリアは多民族国家だけあって、南米や中東料理などで使われる薄いフラット・ブレッドやラップの種類が非常に豊富です。
第28回 海苔③ 検疫規制と今後の市場課題
2018年6月22日
安価な中国・韓国産が人気
商業的に包装されたものは、オーストラリアが海苔を輸入する際にオーストラリア農業水利省（ＤＡＷＲ）による輸入許可が不要です。
第147品 「ウィッタカーズ（Whittaker’s）のピーナツスラブ」
2018年6月22日
ダークチョコ使用やアーモンド入りなども
「スニッカーズ」や「キットカット」など、オーストラリアやニュージーランド（ＮＺ）のスーパーで手軽に買えるポケットサイズのチョコレートは、種類がとても豊富です。
121回 黒塗りの潜水艦文書（下）
2018年6月15日
前回、フランスのネイバル・グループ（旧ＤＣＮＳ）によるオーストラリア向け新型潜水艦の事業計画書で、当初約束していた国内造船大手ＡＳＣとの共同開発が、オーストラリア国防省に却下されていたという不可解な点について書いた。