企画・特集
包丁さばき

オーストラリアに住んでいると、日本仕込みの包丁さばきをほめられる機会がよくある。

続きを読む
豪・NZの食品市場ピックアップ
第28回 海苔③ 検疫規制と今後の市場課題

安価な中国・韓国産が人気

商業的に包装されたものは、オーストラリアが海苔を輸入する際にオーストラリア農業水利省(DAWR)による輸入許可が不要です。

続きを読む
企画・特集
第147品 「ウィッタカーズ(Whittaker’s)のピーナツスラブ」

ダークチョコ使用やアーモンド入りなども

「スニッカーズ」や「キットカット」など、オーストラリアやニュージーランド(NZ)のスーパーで手軽に買えるポケットサイズのチョコレートは、種類がとても豊富です。

続きを読む
企画・特集
たこやき実験

大人になってからグルテンアレルギーを発症した友人は少なくない。

続きを読む
パースで暮らす~食のダイアリー~
第32回 旬のキャベツとリンゴで作るコールスローサラダ

冬にパース各地で販売量が増えるリンゴ

パースには冬が訪れ、マーケットで出回る野菜もすっかり冬仕様です。

続きを読む
有為転変
121回 黒塗りの潜水艦文書(下)

前回、フランスのネイバル・グループ(旧DCNS)によるオーストラリア向け新型潜水艦の事業計画書で、当初約束していた国内造船大手ASCとの共同開発が、オーストラリア国防省に却下されていたという不可解な点について書いた。

続きを読む
企画・特集
会話系レジ

先日、スーパーで新たなタイプのレジ係に遭遇した。

続きを読む
企画・特集
第146品 「ブルーダイナソーのパレオバーズ・ラミントン」

もっさりしがちな食感を避けています

ブルーダイナソーという、その名の通り青いトリケラトプスのイラストをトレードマークにした健康食品会社があります。

続きを読む
豪・NZの食品市場ピックアップ
第27回 海苔② オーストラリアへの輸出と販売

最新の財務省貿易統計によると、2016年に日本からオーストラリアに向けて輸出された板海苔の輸出量は1,393キロ、輸出額は882万4,000円となっています。

続きを読む
企画・特集
第145品 「マクロのオーガニック全脂牛乳」

1リットル入りなので、風味を損なう前に飲み切れます

酪農大国オーストラリアでは高品質な乳製品がお手ごろな価格で購入できます。

続きを読む