食品飲料
ソルトブッシュ、高タンパク原料として注目新着!!

オーストラリアのロイヤルメルボルン工科大学(RMIT)の研究で、同国の砂漠地帯や塩分を多く含む土地に生える低木のオールドマン・ソルトブッシュが、高タンパク原料として活用できる可能性が明らかになった。オーストラリアン・マニ […]

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バイオ・肥料
化学大手の肥料工場、投資メイフェアが買収新着!!

オーストラリアの化学大手ダイノ・ノーベル(旧インシテック・ピボット)が売りに出していたクイーンズランド州のフォスフェート・ヒル鉱山・肥料工場を、同州拠点の資源投資会社メイフェア・コーポレーションが1豪ドル(1豪ドル=約1 […]

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オージービーフの頂点 Wagyu探求記
第3回 マーブリングスコア(脂肪交雑)の育種価について

オーストラリアWagyuが世界で高く評価される理由は、その圧倒的な「データの精度」にあります。独自の解析システム「Single-Step BREEDPLAN」は、膨大な過去の肉質データと血統、さらに最新のゲノム情報を統合 […]

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企画・特集
信州の味覚を味わう長野ナイト、予約はお早めに!

長野県は、 3月16日(月)と17日(火)の両日、パースの人気レストラン「Shu Japanese Restaurant」にて、同県の食材を贅沢に使用した全6品のスペシャルディナーを提供する「長野ナイト」を開催する。大人 […]

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FROM OCEANIA TO JAPAN
第538品 フォドマップト・フーズのロースト・パンプキン・スープ

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豪主要農畜産地域の降水量
豪主要農畜産地域の降水量 2月26日~3月4日

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編集長コラム「オセアニア農業の歩み」
オセアニア農業の歩み「過去最高の裏で」

今週は、遠い中東の軍事衝突が、オーストラリアの農業に与える影響について取り上げました。オーストラリアのカロリーベースの食料自給率は200%を超えており、日本や韓国の約3割と比べると、非常に高い水準です。しかし、肥料の多く […]

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ことの葉
ことの葉「善意」

気温が40度に達した夜、寝苦しくてエアコンを付けっぱなしで床に付いた。が、翌朝は20度まで急降下。震えながら目覚め、案の定風邪を引いた。 オーストラリアで病に伏せると、立ちはだかるのが「病人食問題」だ。喉が腫れ、乾燥で空 […]

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ウェルスのトリビア
ウェルスのトリビア

2024/25年度(24年7月-25年6月)のオーストラリアの青果・ナッツ・青果加工品の輸出額が過去最高となりました。10年前と比べて輸出額は大きく伸びています。一体何倍以上に拡大したでしょうか。(答えは記事中に)

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企画・特集
大手小売りのコールズでは、ラマダン期間中の日没後に食べる軽食コーナーが設置(ウェルス編集部)

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