豪人、ＲＴＤではアルコール度高めがお好き
世界の酒類業界が節酒・適量飲酒の流れに直面する中、オーストラリアではアルコール度数（ＡＢＶ）の高いＲＴＤ（すぐに飲める酒類）の販売が拡大している。市場調査会社ＮＩＱによると、飲食店やバーなどの業務用市場では、ＡＢＶ９％以 […]
ノンアル飲料、アジア太平洋地域で「主流」に
アジア太平洋地域の酒類市場において、ノン・低アルコール飲料はもはやニッチな存在ではなく「主流」となりつつある――。５月下旬に香港で開催されたワインと蒸留酒の国際博覧会「ヴィネクスポ（Vinexpo）2026」では、急成長 […]
豪発の食品検査技術、牛乳廃棄を減らせ！
オーストラリア・キャンベラ拠点のＰＰＢテクノロジーが開発した食品検査技術「サイバー・タン（Cybertongue、人工舌）」が、世界的な牛乳廃棄の削減に役立つ可能性がある。生乳に含まれ、製品の保存期間に影響を与える酵素「 […]
コスタのブルーベリー品種、世界展開加速
オーストラリアの青果生産・販売最大手コスタ・グループは、ブルーベリー品種改良プログラムの新ブランド「ブルージェニックス（BluGenix）」を立ち上げ、開発品種の世界市場への展開を加速する。品質と風味に優れた世界水準のブ […]
第６回 Wagyuチャンピオンを決めるコンペティションとは
オーストラリアWagyu協会主催の年次カンファレンス「WagyuEdge26」では、今年度のWagyuチャンピオンを決めるコンペティション（Wagyu Branded Beef Competition）の結果発表が行われ […]
第232回 ニュージーランドから脱出する？（下）
（５月29日号の続き） だが、ニュージーランド（ＮＺ）が唯一世界で戦える産業がある。それが農業だ。ＮＺは１ヘクタール当たりの農業生産高は世界で最も高い国の１つだ。通常なら低所得国が依存する産業である農業を、肥沃な土地と豊 […]
オーストラリア３都市で酒フェス開催！
日本酒の魅力を発信する「酒フェスティバル」（JAMS.TV主催）が、2026年もブリスベン、メルボルン、シドニーの３都市で開催される。現在、各都市のチケットが販売中で、ブリスベンは開催間近のため早めの購入を呼びかけている […]
第551品 ブルーニー・アイランド・ハニーのレザーウッド蜂蜜
タスマニア（ＴＡＳ）州の土産店で目に留まったのがブルーニー・アイランド・ハニーのレザーウッド蜂蜜です。ラベルには「LEATHERWOOD」と大きく書かれ、ＴＡＳ州固有の樹木レザーウッドの学名「Eucryphia luci […]
