第426品 ファーマー・ジョーのハニー・グラノーラ
2023年12月7日
食物繊維が豊富に含まれるグラノーラは健康食品で、コーンフレークやシリアルよりもメリットが多いと期待されています。果実や牛乳やヨーグルトなどの乳製品と合わせるとタンパク質も補給でき、毎日の朝食にはぴったりです。今回はファー […]
第425品 フォースビレッジのオリーブオイル
2023年12月1日
オーストラリアのハンターバレー地方はワインの製造地として観光客にも人気ですが、実はオリーブオイルやハチミツ、チーズなどの製造も盛んです。今回はそこに直接行かなくても、シドニー市内で販売している同地方製造のオリーブオイルを […]
第424品 ミート・コーの「ビーフフリー・ミンス」
2023年11月24日
今回はオーストラリアの代替肉製造会社、ミート・コーの「ビーフフリー・ミンス」をご紹介します。 本誌の特集「多様化する食のかたち-フードトレンド・リポート-（第４回）」では、消費者のプラントベース食品離れを取り上げました。 […]
第423品 クレオルのパイナップル・ハラペーニョ・ライム
2023年11月17日
オーストラリア人、特に飲料業界の創意工夫には脱帽です。もう新しい商品はないだろうと思っていても、時間を空けてスーパーマーケットに行くと、必ず新商品を見つけることができます。そんな中で、今までになかったソフトドリンクを出し […]
第422品 フォーパインズのWhy Is There Seaweed In My Beer?
2023年11月10日
日本人が発見した「うま味」。丁寧に取った出汁のうま味は、特に海外にいると何物にも代え難いものです。 そんなうま味をビールに効かせてしまったのが、オーストラリアのクラフトビールメーカー、フォーパインズ。アサヒグループ傘下の […]
第421品 ヤミー・スナック・フーズのソルティッド・ミックスナッツ
2023年11月2日
アーモンドやカシューナッツなどのナッツ類は、身体に良い作用を持つ不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。おつまみやおやつ、料理やお菓子作りの材料にも最適です。今回は、アデレードの食品会社ヤミー・スナック・フーズのソルティッド […]
第420品 ジェンユーのアライブ
2023年10月27日
オーストラリアのスーパーマーケットで目にする商品の中には、日本よりも宿主の健康維持に貢献する微生物が入ったプロパイオティクス製品が多いようです。ビクトリア州の食品・販売会社ジェンユー（Gen U）も、プロバイオティック系 […]
第419品 スイート・ウィリアムズのコアラチョコレート
2023年10月20日
オーストラリアのお土産の定番といえば、キャドバリー（Cadbury）のチョコレート。中でもコアラの形をしたキャラメル味のカラメロコアラは、オーストラリアらしさ全開なだけでなく、一つずつ小分けになっているのでバラマキ土産に […]
第418品 ヴィックスミートのワギュウラグーボロネーゼソース
2023年10月12日
シドニー観光で人気スポットのフィッシュマーケットですが、実は敷地内に魚だけでなく精肉店もあります。そこではオーストラリア産の「ワギュウ」を使ったさまざまな商品が売られているのでご紹介します。 ヴィックスミートは、1996 […]
第417品 ワラビー・フーズのチョコレートバイツ
2023年10月6日
オーストラリア・ニューサウスウェールズ州の北海岸にあるビーチタウン、バイロンベイは、オシャレでナチュラルな街として人気を集め、世界中から観光客が訪れています。今回は、そんなバイロンベイらしいヘルシーでナチュラルなスナック […]