牧草飼育ワギュウに商機、豪生産者が報告書

農業関係者向け研究用の奨学金制度「ナフィールド奨学金（Nuffield Scholarship）」の2016年度分を獲得したクイーンズランド（ＱＬＤ）州のワギュウ生産者、サラ・ヒューズ氏がこのほど、オーストラリアのオーガニック・牧草飼育のワギュウ肉に商機があるとの報告書を発表した。