第５回 食品大手が熱視線！リジェネラティブ農業って？
オーストラリアでスーパーマーケットに立ち寄ると、「環境に優しい」と表示された商品が並び、消費者の目を引きます。こうした日常の風景の背後には、環境を再生しながら持続可能な食品生産を目指す「リジェネラティブ農業（環境再生型農 […]
第520品 シムソンズ・パンツリーのガーリック・ロティ
インドの家庭で日常的に食卓に並ぶのは、実はナンではなく、全粒粉で作る薄い円形のパン「ロティ」です。家庭でも手軽に焼けるため、日常食として広く親しまれています。オーストラリアのフラットブレッド専門ブランド「Simson’s […]
オセアニア農業の歩み「セルフレジ普及の影」
今週は、小売店を狙った万引きなどの犯罪が増加しており、若者の倫理観も欠如していることを取り上げました。このような中、オーストラリアのスーパーマーケットの従業員の中には、万引きを目撃しても、犯人に対する罪悪感から告発せずに […]
ことの葉「料理革命」
オーストラリアに移住してから筆者の料理に革命を起こした器具が「エアフライヤー」だ。日本在住の時は存在すら知らなかったが、オーストラリアではほとんどの家で使用されている。 油を使わずに料理ができ、冷凍ポテトは外カリ中ホク、 […]
丸紅、豪の畜産子会社売却 豪最大級の肉牛肥育場取引に
丸紅（東京都千代田区）は16日、オーストラリアで肉牛肥育事業を展開する畜産子会社、レンジャーズバレー・キャトル・ステーションを、同業のスタンブロークに売却すると発表した。取引額は非公表だが、約４億豪ドル（１豪ドル＝約98 […]
中国で牛肉輸入制限の可能性、豪は影響懸念
世界最大の食肉輸入国である中国で牛肉の供給過多が発生し、中国国内の牛肉生産者が苦境に陥っているようだ。このため当局が牛肉輸入を制限するとの見方が浮上しており、オーストラリアの業界にも影響が及ぶ可能性が指摘されている。ファ […]
牛肉加工業、畜牛価格上昇で８月に業況悪化
オーストラリアの牛肉加工業界で、８月に取引状況が急速に悪化したことが分かった。業況を示す牛肉加工業況指数（Beef Processor Trading Conditions Index、ＢＰＴＣ）は８月に21％となり、７ […]