湖城の窓から「フードロス」
人口513万人のニュージーランド（ＮＺ）は、4,000万人を養うに足る食糧を生産していると言われます。十分な食糧があるはずなのに、2021／22年には頻繁に、あるいは時々食べるものがない子供は12.5％に上るとされていま […]
第６回 誰も気にしないこだわり「ブラシ」
ぶどう作りといっても、ファームから一般消費者の食卓まで、美味しく、安全に、新鮮を保つ事をモットーにしている葡萄ファームズです。ただ甘くてただ大きいぶどうを作るのは、実は素人でも出来ること。企業秘密がたくさんあるのです。 […]
第404品 フロプロのペリペリチキンピザ
日本で低糖質の食品はよく見かけますが、オーストラリアでは有機やグルテンフリーなどの商品展開に比べると、はるかに低糖質の商品は少ないです。今回は珍しくオージーの大好物、ピザの低糖質バージョンを見つけたので紹介します。 フロ […]
北三陸ファクトリー、豪でウニ養殖 日本の先端技術で品質向上
岩手県の水産加工、北三陸ファクトリーがオーストラリアでウニの養殖に進出する。同社が長年培った高い養殖技術でオーストラリア産ウニの品質を引き上げ、サプライチェーン（供給網）には日本の先端技術も導入する計画だ。オーストラリア […]
ＮＺでウニの畜養試験、 輸出拡大視野に
ニュージーランド（ＮＺ）で、天然のウニを陸上の畜養システムで育てて輸出する試験プロジェクト「キナノミクス（Kinanomics）」が開始された。ＮＺ産のウニ（Kina）は東南アジア市場で高値で取引されており、需要は供給を […]
豪農業界、今年後半の動向は？農系銀が予測
オーストラリアの農業系銀行ルーラルバンクがこのほど、2023年後半の農業界の業況予想を発表した。牛肉の生産量は今年後半に約６％増加し、穀物は前年の記録的な生産量から34％減少するという。また、23／24年度の牛乳生産量は […]
牛肉の小売価格が下落、供給量増加で
オーストラリア国内で牛肉の小売価格が下落している。供給量の増加が国内市場にも影響したためだが、この傾向がいつまで続くか、業界にとって良い流れなのかどうかは、現時点では不透明な状況だ。ファーム・オンラインが伝えた。 コンテ […]
英とのＦＴＡ、豪牛肉加工大手に恩恵じわり
英国との自由貿易協定（ＦＴＡ）が６月１日に発効してから１カ月が経過し、すでにオーストラリアの牛肉加工大手の一部が恩恵を受け始めているもようだ。公共放送ＡＢＣが伝えた。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必要です。 […]