食品廃棄削減を！
ウェルス編集部近年、先進国を中心に食品廃棄が社会問題となっている。もちろんオーストラリアも例外ではなく、政府発表の統計によると、食品廃棄量は年間４００万トンに上り、国内経済への損失額は年当たり２００億豪ドル（１豪ドル＝約85円）になるという。
そこで最近、話題を集めているのがフードシェアリング・アプリの「Ywaste」だ。廃棄を減らしたい飲食店と食品を安く購入したい利用者をマッチングするアプリで、店舗側が値引きした食品をネット上に掲載し、購入者が閉店間際に店舗まで取りに来る仕組み。さっそく利用してみたが、普段10豪ドル以上する地元のインド料理屋のカレーが、たった５豪ドルで購入できた。
欧米では既に同様のアプリが浸透しているようだが、オーストラリアではまだ始まったばかり。食品廃棄の削減に向け、店も購入者も社会貢献ができることから、このコンセプトが国内でも徐々に広まることを願う。（香佳）
投稿者プロフィール
最新の投稿
企画・特集2026年3月6日信州の味覚を味わう長野ナイト、予約はお早めに！
FROM OCEANIA TO JAPAN2026年3月6日第538品 フォドマップト・フーズのロースト・パンプキン・スープ
豪主要農畜産地域の降水量2026年3月6日豪主要農畜産地域の降水量 2月26日～3月4日
編集長コラム「オセアニア農業の歩み」2026年3月6日オセアニア農業の歩み「過去最高の裏で」
