イカスミうどん

こちらが日本人だと分かると、オーストラリアではフランクに「日本食好き」をアピールしてくる人が多い。多文化都市シドニーでは各所に日本食店が立ち並び、その人気ぶりに驚かされる。

シドニーの自宅で先日、手持ちのイカスミペーストを使ったイカスミうどんを作った。日本の大部分の地域ではイカスミというとパスタソースにするのが主流だが、沖縄ではうどんに使うと聞き試してみた。周りにいたほかの外国人たちは黒いうどんを見て「これは何だ？」と物珍しそうに集まってきたが、食べるよう促しても誰ひとり口にしなかった。彼らの目にイカスミは奇異なものとして映ったのだろう。

オーストラリアで日本食が浸透しているとはいえ、まだまだすべてが受け入れられているわけではない。ただ、イカスミで黒くなった歯と口を見て笑う、という反応は日本でもオーストラリアでも変わらないようだ。（葦耶）

公式SNSをフォロー

@NNA_AuWealth

投稿者プロフィール

ウェルス編集部

最新の投稿

• FROM OCEANIA TO JAPAN2025年7月3日第505品　マギー・ビアのアイスクリーム
• 豪主要農畜産地域の降水量2025年7月3日豪主要農畜産地域の降水量　6月26日～7月2日
• 編集長コラム「オセアニア農業の歩み」2025年7月3日オセアニア農業の歩み「畜産業界は正念場」
• ことの葉2025年7月3日ことの葉「世界のＳＵＳＨＩ」