ネオ和食
ウェルス編集部新型コロナウイルスの感染流行で数少ないプラス面と言えば、わが家の場合、在宅時間の増加で家族のコミュニケーションが増えたことではなかろうか。特に以前は話しかけても「ん」とか「や」としか言わなかった長男が、よく話すようになった。そればかりか共働きの両親に代わり、夕飯の支度までするようになったことは驚きだ。
オーストラリアで育ったからか、好物はタコスやフォーなどエキゾチックな料理。和食好みの親とは嗜好が異なると思っていたが、なかなかどうして、冷蔵庫の余り物をしょう油、味噌、料理酒などで味付けし、それらしい料理をこしらえる。始めた頃はネットでレシピを検索していたが、最近では自分のセンスで料理を楽しんでいるようだ。
ただ近頃、どうも様子が違ってきている。先日はスパゲティーを混ぜ込んだ炊き込みご飯という突き抜けた和食を作ってきた。軌道修正が必要かと悩んでいる。（尋助）
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