お熱いのがお好き

ラーメンはオーストラリアでも大人気で、街には専門店から、ラーメン「も」提供している日本食レストランまでいろいろだ。こってりクリーミー系スープが主流らしく、豚骨ベースのラーメンを推している店をよく見かける。ヴィーガンメニューなどオーストラリアの多様な需要に合わせたローカライズも進んでいる様子。

大好きなラーメンが気軽に食べられるのはうれしいが、ひとつ気になるのは温度。日本に比べてスープがぬるい。運ばれてきてすぐにすすれるし、眼鏡をかけていても支障はない。味はおいしいが、熱々の料理を食べられないオージーにあわせて、もしくはオーストラリアの暑さでぬるめに提供されているのだろう。

とはいえ筆者は生粋の日本人。必死にフーフーして、流れ出る鼻水と闘いながら食べる、湯気の上がったラーメンがシドニーにはないものか。（猫山）

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ウェルス編集部

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