異国テイスト

2023年7月28日 2023年7月28日

ウェルス編集部

オーストラリアのレストランでは、日本を含めたアジアの要素をメニューや内装に取り入れるのが数年前からはやっている。日本で外国風の内装やメニューを取り入れると、かっこいい、おしゃれと言われるのと同じだ。ただ、どうも取り入れ方が無理やりな気がしてならない。

イタリアンレストランでコース料理の前菜がカツオの刺し身がだったが説明で「カツオはマグロだよ」という。分類上は仲間であるが、価格帯も違うしカツオとマグロはやはり日本人としては分けて欲しい。デザートはティラミスだったが、ご飯茶わんに盛られて出てきた。しかも某100円ショップでよく見かける柄の茶わんで、中華風の絵柄が描かれたレンゲをスプーン代わりに食べる。味はおいしかったが、何となくがっかりした。

日本も異国料理を取り入れるのが得意だが、案外、その国の人からは全然クールじゃないと思われているのかも。（花坊）