シドニーのシェフ、魚の廃棄部位を活用
2018年5月9日
オーストラリア・シドニーのシェフが、海産資源のサステナビリティー（持続可能性）を念頭に、通常廃棄処分される魚の部位を活用したメニューに力を入れている。
豪アワビ養殖ヤンバ、年間売上高３千万＄に
2018年5月4日
オーストラリアのアワビ業者ヤンバ・アクアカルチャー（Yumbah Aquaculture）は、1999年の創業以来順調に売り上げを伸ばし、年間の売上高が3,000万豪ドル（１豪ドル＝約83円）に達した。
豪の食品包装、25年までにラップ禁止へ
2018年4月30日
中国がオーストラリアからの資源ごみを引き受ける際の規制を強化したことを受け、オーストラリアでは2025年までに、店舗で販売する生鮮食品にラップやビニールなどを使用することが禁止される。
ＱＬＤ州でまた白斑病！野生のエビに感染
2018年4月16日
オーストラリア・クイーンズランド（ＱＬＤ）州の養殖場で2016年に確認されたエビの伝染病、白斑病（White spot）ウイルスが、同州レッドクリフ半島近くのモレトンベイ（Moreton Bay）の野生のエビとカニの間に広がっていることが判明した。