牛乳加工ＬＦＰ、クリームチーズ初出荷へ
2012年9月6日
ビクトリア州ギップスランド拠点の牛乳加工業者ロングワリー・フード・パーク（ＬＦＰ）は、１カ月以内にクリームチーズの初の商業出荷を開始したい考えだ。
牛乳にパーミエイト添加継続＝フォンテラ
2012年8月23日
ニュージーランド（ＮＺ）乳業大手フォンテラは、今後も牛乳にチーズ製造過程に出る副産物の限外ろ過液パーミエイト（Permeate）を添加する方針だ。
ＶＩＣ州酪農家の収益性、天候で明暗
2012年8月23日
ビクトリア（ＶＩＣ）州一次産業省と酪農研究機関デアリー・オーストラリアがこのほど発表した報告書で、2011／12年度の酪農家の収益に天候が大きく影響したことが明らかになった。
ＴＡＳ州酪農研究機関、牛乳の生産拡大を計画
2012年8月23日
酪農研究機関デアリー・オーストラリア（ＤＡ）傘下のデアリータス（DairyTas）は、タスマニア（ＴＡＳ）州酪農事業の成長を維持するため、向こう５年間に州内での牛乳生産量を３億5,500万リットル増やす計画だ。
ＮＺのＡ２ミルク、豪で販売増もＮＺで伸び悩む
2012年8月9日
ニュージーランド（ＮＺ）に本社を置く乳業Ａ２コーポレーションが製造する、牛乳に含まれるたんぱく質のうちベータカゼインＡ２の含有率の多い「Ａ２ミルク」が豪州に続き、英国でも９月から販売が開始される。
ホルスタインの未経産雌牛、中国からの需要に変化
2012年8月9日
中国からの堅調な需要を維持しているホルスタイン種の未経産雌牛だが、これまでの若い雌牛に代わり、重量の重い雌牛に対する需要が伸びているようだ。
コールズ、ライオンとＰＢ牛乳買取価格で協議
2012年8月9日
小売り大手コールズが、プライベートブランド（ＰＢ）牛乳の買取価格に関し、供給元であるキリン・ホールティングス傘下の醸造・乳製品大手ライオンと協議を行っていることが分かった。
乳業ＭＧ、バターなど生産拡大で大型設備投資
2012年8月9日
ビクトリア州の乳業組合マレー・ゴールバーン（ＭＧ）が８日、超高温殺菌牛乳（ＵＨＴ）とバター、チーズの製造設備に約２億豪ドル（約165億6,500万円）を投じる考えを明らかにした。