第３回 エキサイト・デジタル（Xsights Digital）
2023年10月6日
Xsights Digital社は「Sensing as a Service」、すなわちセンシングデータをサービスとして提供する企業で、家畜の出どころやトレーサビリティー（追跡可能性）の向上、健康状態などをモニタリングす […]
大都会に植物工場を！注目集める新ビジネスモデル グリーンスペース・インタビュー（下）
2023年10月6日
インタビュー前編はこちら 都心の高層ビル内にハブとなる植物工場「マクロファーム」を設置し、近隣の顧客企業内にも小規模の「マイクロファーム」を置くというビジネスモデルを創設したオーストラリアの植物工場運営企業「グリーンスペ […]
第417品 ワラビー・フーズのチョコレートバイツ
2023年10月6日
オーストラリア・ニューサウスウェールズ州の北海岸にあるビーチタウン、バイロンベイは、オシャレでナチュラルな街として人気を集め、世界中から観光客が訪れています。今回は、そんなバイロンベイらしいヘルシーでナチュラルなスナック […]
しょう油へのこだわり
2023年10月6日
生魚を食べるのは、日本人だけではない。フィリピンでかんきつ類のカラマンシーと絡めて食べる「キニラウ」料理は絶品だ。太平洋ではサモア人などが食べる「オカ」も捨てがたい。マグロのぶつ切りにココナツミルクをかける料理で、レモン […]
ＮＳＷビール醸造会社、日系複占市場に対抗
2023年10月6日
オーストラリア・ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州拠点のビール醸造会社フィルター（Philter）が、クラウドファンディングを通じた資金調達を開始した。同社は今回の資金調達について、日系２社が複占するオーストラリアのビー […]
植物性粉末プロテイン、消費者主流層に浸透
2023年10月6日
植物性原料から抽出したプロテインパウダー（粉末タンパク質）が、ビーガンやアスリート以外の消費者層に浸透しつつあることが分かった。キノコなど菌糸体発酵開発企業マイコ・テクノロジーが委託した調査によると、植物由来プロテインパ […]
湖城の窓から「首相辞任」
2023年9月28日
オーストラリアの今週の出来事で最も衝撃的だったのは、ビクトリア（ＶＩＣ）州の首相を９年間務めてきたアンドリュース氏の突然の辞任ではないでしょうか。同氏は会見で「自分の仕事を嫌う状況には置かれたくなかった」と述べ、問題が山 […]